Чи використовуєте ви на кухні вегетацію, щоб скуштувати супи? В його основі левістум лікарський або чеський любисток. Ось чому ми в народі називаємо це волхви, або рослина вегета. Лігурчек походить з гірських районів Ірану та Афганістану. Звідти він поширився на південь Європи, де став невід’ємною частиною сільських садів та європейської гастрономії. Він використовується століттями як пряність та тонік для травлення.
Лігурійська лікарська рослина або рослина волхвів
Міцна, ароматна трава, якої не повинно бракувати в жодному городі. Лігурійський широко використовується в гастрономії і отримав прізвисько рослина волхви, рослина вегетація або пряність супу. Навіть кілька свіжих листочків додадуть чудового смаку, особливо супам, соусам та салатам. Лігурій також використовується в природній медицині як тонізуючий засіб для травлення.
Як вирощувати лігурію?
Я купую попередньо вирощені саджанці на ринку навесні. Ми висаджуємо Лігурчек в березні/квітні, залежно від місця розташування - він стійкий до морозів, добре зимує в наших умовах. Саджанець лігурії виглядає невинно, але рослина швидко росте, і через кілька тижнів його потрібно зрізати. Рослина може витримати тимчасову посуху, але поливати її потрібно рясно, особливо після повторної обрізки.
Де купити лігурію? Ви можете придбати інгредієнти на місцевому ринку у вашому місті.
Лігурій також можна вирощувати з подарованих кореневих бруньок. Ця дворічна рослина виростає у висоту від 1,5 до 2 метрів. Тому дайте рослинам відстань не менше 50 см і розмістіть їх у такому місці в саду, щоб їх ріст не обмежував інші рослини. Лігурія легко розмножується діленням кореневих пучків, пересадку слід проводити восени, але мій досвід полягає в тому, що лігурія добре приживеться навесні або влітку, якщо їй буде достатньо вологи для вкорінення.
Посів та вирощування на клумбі, горщиках та на балконі
Я не думаю, що лігурію варто вирощувати з насіння, вона занадто копітка для поспіху. Якщо ви все-таки хочете спробувати, його слід сіяти в березні/квітні або наприкінці серпня в ряди, що знаходяться на відстані 50-60 см. Насіння слід висівати з інтервалом 3 см в ряд - глибиною 2-3 см. Ви також можете вирощувати лігурію в горщику на балконі або терасі.
Навесні на клумбі разом з горохом
Як посадити лігурій? Думка та претензії на землю
Лігурчек може переносити всі типи грунтів, але він процвітає на легкій, багатій гумусом грунті на сонячному місці або в півтіні. Навесні доцільно розсипати в ґрунт 2-3 літри компосту і обробити його в ґрунт.
Шкідники та хвороби
Ворогами медичної лігурії є листові попелиці в середині літа. Вони нешкідливі, вони лише псують враження. Я ніколи не обприскував цей перець. Ще одна «проблема» - жовті плями на листках старих рослин. - Вирішіть це, скорочуючи, рослина викине нові, свіжі листя.
Зростаючі партнери
Лігурек процвітає поблизу помідорів, ревеню та картоплі. Навпаки, він не любить моркву, кріп та компанію пастернаку, селери, раски та коріандру. Причиною є також можлива передача хвороб - тому не рекомендується садити лігурію там, де ви вирощували ці рослини раніше.
Збір, зрізання та зберігання медичної лігурії
Ми збираємо листи з вікна квітня по листопад. У липні добре обробляти рослини сильним спинним зрізом, щоб воно не закінчилось цвітінням - тоді листя стає гарячим. Я намагався висушити Лігурчек, заморозити його, а також недовго зберігати у вазі з водою. Заморожувати найкраще для тривалого зберігання з метою приготування - трава не втрачає свого смаку та запаху. Висушуючи лігурій, аромат і смак трохи втрачаються - такий спосіб зберігання підходить для приготування відварів та чаїв. Траву слід сушити при температурі 40 ° C. Не рекомендую зберігати в ємності з водою - так рослина прослужить лише короткий час.
Промиваю і сушу лігурію. Після висихання збираю листя, які потім подрібнюю в ступці.
Використання на кухні та рецепти з лігурія
Лігурек має сильний аромат, який за смаком нагадує супи, соуси або м’ясо. Однак не потрібно перебільшувати його використання. Занадто багато рослинності спецій призведе до того, що суп буде занадто вираженим, особливо для дітей, і вони не будуть смакувати. Я використовую Лігурчек до курячий бульйон, раска, жменька, нут, овочевий, хоккіадо-гарбуз, або сочевичний суп. Лігурчек також чудово підходить для дегустації кроповий соус і чудово поєднується з яловичим горошком, або нетрадиційні салати з вареної картоплі.
Рецепт: Чай та відвар лігурії
Лігурійський чай виготовляють із висушеного кореня - його збирають, коли рослині виповнилося не менше трьох років. Сам чай не дуже смачний, але висушений корінь можна додавати в інші чайні суміші. Налийте 1 чайну ложку сухого кореня в чашку і залийте 2 длк окропу. Нехай настоюється 15-20 хвилин, а потім зливається і подається.
- 2 длк окропу (100 ° C)
- 1 чайна ложка подрібненого висушеного кореня лігурії
- час вилуговування 15-20 хвилин
Увага: Лігурійський чай слід приймати максимум тиждень, після чого слід зробити перерву не менше 30 днів.
Лікувальна дія лігурії
Листяна каша допомагає при нервовому виснаженні, ревматизмі та розладі травлення. Настоянка Лігурія використовується при лікуванні цистицидів - запалення сечового міхура, а також кольок і здуття живота. Якщо додати у ванну міцний відвар з листя, ви допоможете очистити та детоксифікувати шкіру. Ви будете знати всі цілющі ефекти лігурії?
Перш ніж ви вирішите приймати Лігурію для лікування труднощів, поговоріть зі своїм лікарем. Інформація в цій статті не замінює відвідування лікаря.
Побічні ефекти медичної лігурії - попередження
Надмірне вживання лігурії може призвести до підвищена чутливість до світла. Лігурія може побічно збільшити кількість натрію у вашому організмі, яку вона може пов’язаний із підвищенням артеріального тиску. Лігурчек не підходить для тривалого використання і не повинен застосовуватися в короткий термін людьми, які мають проблеми з нирками.
Оскільки лігурій містить похідні кумарину - речовини, яка може спричинити кровотечі та головний біль у великих кількостях, вона може збільшити ризик кровотечі у пацієнтів, які приймають розріджувачі крові. (4)
Лігурчек під час вагітності та годування груддю
Попередження: Ligurček sa не рекомендується вагітним і жінкам, які годують груддю.
Що містить лігурійські ліки?
Споживання лігурію має багато переваг для людини, хоча слід сказати, що споживання цієї трави не потрібно перебільшувати і жодним чином не замінює різноманітне харчування. Лігурій містить приблизно 2% ефірної олії, цукру, ефірів та смол. Ці речовини відповідають за його характерний смак і запах.
Вітаміни
100 г лігурію містить 84% рекомендованої добової норми прийому вітаміну А. Вітамін А важливий для здоров’я кісток та здоров’я очей. Лігурій також є багатим джерелом вітаміну С, і порція 100 г забезпечує майже половину рекомендованого щоденного споживання.
Мінерали
Лігурій містить значну кількість кальцію та заліза. У 100 г трав ви знайдете до 15% рекомендованої добової дози. Крім того, це багате джерело калію.
Протизапальний квенрін
Цінний антиоксидант, що має протизапальну дію. Ligurček lékařský - третє найбагатше джерело цієї речовини після зеленого чаю та каперсових бруньок.
Підпишіться на новини:
При створенні цієї статті ми використовували такі джерела: