Дослідження аналізує різницю у зрості на основі дієти та рівня життя

Різниця у зрості між громадянами країн з вищим рівнем доходу та громадянами з нижчим рівнем зросла на 1,5 сантиметра за останні 30 років, і головна причина полягає в тому, що раціон у перших набагато більше багатий на азот і фосфор, головним чином завдяки більшому споживанню продуктів тваринного походження. Це підтвердило дослідження, проведене дослідниками з Центру екологічних досліджень та лісового господарства (CREAF), опубліковане в журналі Scientific Reports. За словами авторів, жодного іншого чинника, який може виправдати це збільшення, немає.

дієтою

Дослідники використовували дані 80 країн з різних джерел, включаючи бази даних ФАО та університетів, про дорослих чоловіків, народжених між 60-ми, 70-ми та 80-ми роками.

Середній зріст чоловіків сильно варіюється залежно від країни, і це мотивовано історичними факторами адаптації до клімату чи висоти. Однак під час дослідження було помічено, що зріст людей також пов'язаний із рівнем доходу. У середньому, підкреслюється в дослідженні, існує різниця в 23 сантиметри між країнами з найвищим населенням (Данія та Нідерланди із середнім показником 1,83 метра) та країнами з найнижчим населенням (Гватемала та В’єтнам із середнім рівнем 1,60). Німці, шведи та канадці також виділяються в розділі максимумів.

Однак найбільш вражаючим є те, що за останні 30 років ці відмінності збільшились на 1,5 сантиметра: у той час, як багаті стають вищими, зріст найбідніших не змінюється, згідно з цим дослідженням.