Чому ви повинні пройти курс покращеного кухонного помічника?
вищий

Якщо ви хочете професійно присвятити себе кухні і шукаєте найкращого навчання, не втрачайте цієї можливості. Покращений курс кухонного помічника порахувати з одним рівень працевлаштування майже 100%. A повністю практичне навчання в унікальних об'єктах, доповнено зовнішніми стажуваннями, які проводяться в першокласних робочих центрах. І якщо ти цього хочеш, Ми управляємо трудовим договором для вас на вихідних після першого місяця навчання.

Курс вищого кухонного асистента має на меті готувати "відмінних" професіоналів, здатні ефективно працювати в команді, з ініціативою та завжди дотримуючись принципів безпека та гігієна. A повністю практичне навчання у наших закладах та зовнішніх робочих центрах, що дозволить студенту позиціонувати себе для правильного включення на ринок праці.

Поєднуйте навчання персонажів теоретично-практичний і з підвищення якості за допомогою майстер-класів.

Ресторани, в яких наші студенти проходили стажування

цілі

  • Щоб вибрати і визначити змінні використання машин, інструментів та інструментів, визнаючи та застосовуючи їх принципи роботи, для точної настройки робочого місця.
  • Визначте стандарти якості та безпечності харчових продуктів та запобігання професійним та екологічним ризикам, визнаючи фактори ризику та параметри якості, пов'язані з кулінарним виробництвом, застосовувати протоколи безпеки праці, навколишнього середовища та гігієни та якості протягом усього виробничого процесу.
  • Біжи автономно, під наглядом шеф-кухаря, різні кухонні служби, адекватно управляючи наявними ресурсами, щоб адаптувати їх до особливостей кожного.
  • Визначте необхідність попередньої обробки сировини, визнання її характеристик та можливих застосувань для здійснення процесів консервації, прийому, зберігання та розподілу.
  • Оцініть творчість, заснована на вивченні та протиставленні продуктів харчування та гастрономічних пропозицій як інструменту для розробки гастрономічних процесів дизайну та декору.
  • Розвивати навички та компетенції для колективної роботи під наглядом лідера партії.
  • Зв’яжіться з різними кулінарними вечірками.

Оцінка

Для того, щоб отримати диплом, що засвідчує курс, студент повинен виконати принаймні 85% загальної кількості теоретичних годин та 100% практичних годин.

Щодо оцінювання, протягом курсу буде проводитися безперервна оцінка можливостей та здібностей усіх студентів. Крім того, наприкінці теоретично-практичного модуля буде проведено тиждень анкет, на якому кожен студент теоретичної та практичної частини буде оцінюватися окремо.

Що стосується періоду стажування, це буде репетитор, який разом із співробітниками компанії-підрядника оцінить схильність студента до роботи.

Після закінчення курсу диплом, акредитований Міжнародною кулінарною школою "Фернандо Перес" та Королівською академією гастрономії, буде виданий всім студентам, які пройдуть оціночні тести.

Профіль студента

Цей курс спрямований на:

  • Ті, хто бажає розпочати професійну кар’єру у світі кулінарії.
  • Студенти, які закінчили навчання, пов’язане із сектором гостинності та хочуть їх доповнити.
  • Професіонали, які, виконуючи свою роботу, хочуть отримати ступінь EIC.
  • Студенти цього курсу зможуть отримати доступ до нашого банку вакансій, що все передбачає оптимальний професійний розвиток. Таким же чином вони отримають значні знижки на курси, пропоновані EIC.

Студенти дотримуватимуться внутрішнього розпорядку школи, який можна завантажити нижче посилання.

Y тут Ви можете ознайомитись з нормами Міжнародної кулінарної школи для студентів.

Методологія

Дидактична методологія курсу вищої кухні буде інтегрувати наукові, технологічні та організаційні аспекти, що відповідають кожному конкретному випадку, для того, щоб студенти набули глобального бачення продуктивних процесів своєї професійної діяльності. Підручник буде першочерговим завданням моніторингу навчального процесу учнів.

Курс проводиться очно, а його методологія складається з теоретичної частини (ознайомлення з основами приготування їжі та презентацій підготовки страв), а потім студенти застосовують на практиці знання, отримані шляхом практичного використання кожного з техніки та рецепти з програми.

Зазначена методологія буде відкритою та гнучкою. Діяльність адаптована до потреб та очікувань студентів, виявлених раніше, завжди виходячи з принципу активної участі, тобто залучення студентів до процесу навчання.

Під час курсу відбуватимуться лекції зовнішніх викладачів з кожного з предметів, що підлягають лікуванню. Таким чином, бачення та знання професіоналів у цьому секторі з великим досвідом інтегровані у навчання, які сприяють своєму баченню та стилю та збагачують навчання студента.

Завжди студент буде отримувати індивідуальну увагу з індивідуальним моніторингом навчання та академічної та особистої еволюції. Поради також будуть надані при визначенні центру стажування, щоб підвищити якості та навички майбутніх помічників кухні.