Про що ми поговоримо, вишня найкраще смакує свіжою і прямо з дерева. Але через кілька днів людина і його травний тракт перестануть отримувати задоволення.: P Тому вам потрібно розібратися, що з ними робити. Коли вишня в нашому саду червоніє, коржі починають пектись, я відкидаю кілька кілограмів і кладу їх у морозилку, я також готую яблучно-вишневе харчування або шкірку фруктів. Я не готую компоти, вони б тут не їли, але джеми, це інша мова. Так, також вишні. Вишневе варення не одне з найпопулярніших, і це ганьба. Вам просто потрібно знати, як це зробити. Використовуйте найбільш стиглі фрукти і підкресліть смак вишні якимсь іншим, доповнюючим смаком. Наприклад, ром або амарет. Останній раз я робив партію з класичним вітчизняним, і це надзвичайно добре. І той колір!
Сирі матеріали
- 20 хвилин
- приготування їжі
- легка складність
Спосіб приготування
Крім того, замість того, щоб стояти біля плити і зменшувати до щільної консистенції, я полегшив це і додав цитрусовий пектин від Dr. Еткер. Варення було готове за півгодини, красиво густе, а також з нього можна клеїти тістечка Лінц, про що я міг лише мріяти з вишневим варенням.
Помістіть очищену і очищену від кісточок вишню в казан і доведіть до кипіння. Допомагаємо кип’ятінням, варимо на повільному вогні і варимо в кришці близько 10 хвилин, щоб шкірки випустили колір. Змішуємо занурювальним міксером, щоб у варенні тут і там залишалися навіть шматочки вишні. Змішайте пектин зі столовою ложкою цукру, змішайте цю суміш з варенням і варіть протягом хвилини, постійно помішуючи. Також додаємо цукор, що залишився.
Готуйте без кришки 8-10 хвилин. Нарешті додайте лимонну кислоту і ром, відставте в сторону і розлийте гарячим у стерилізовані чашки. Добре потягніть кришки, переверніть їх догори дном і дайте охолонути. Зберігати в прохолодному темному місці. Якщо чашки та всі чайові страви чисті, варення не зіпсується, принаймні зі мною цього ще не сталося. Звичайно, ніщо не заважає вам остаточно стерилізувати їх.:)
Тип: Таке варення містить алкоголь, оскільки я додаю його до кінця. Для безалкогольної версії додайте рому на початку приготування, і алкоголь випарується.