Смачні кисло-солодкі вишні, заховані під сіткою ковдри з крихкого тіста.
Інгредієнти
Підхід
Покладіть в миску борошно і сіль. Потім додаємо холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і швидко обробляємо його рукою в крихту. Додати яйця, воду і швидко переробити в однорідне тісто. Заготовлене таким чином тісто загорніть у фольгу і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
У другій мисці змішайте цукровий пісок, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль, мелену корицю та мелений зірчаний аніс з вимитою, черешковою та без кісточок вишнею.
Остигле тісто розділити на дві половини. Скрутіть одну половинку в тонке коло, поставте форму на припій (діаметром 23 см), а потім знову поставте в холодильник. Другу половинку розкачайте в тонку пластинку і наріжте смужками однакової ширини.
Беремо з холодильника форму з тістом, наносимо на тісто вишні і створюємо зверху сітку із смужок тіста, яку нарешті намазуємо яйцем. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 50 хвилин.
Після запікання дайте охолонути, наріжте і подавайте до столу.
Він чудово смакує з кулькою ванільного морозива. Звичайно найкраще з домом. Про те, як його приготувати, ви можете прочитати в нашому рецепті: