Чізкейк, морквяний або шоколадний торт, рисовий пудинг, пудинг, заварний крем із какао та фундука. Без них не обійтися, бо ми знаємо версію без додавання цукру

традиційних

Чізкейк, морквяний торт або шоколадний торт, рисовий пудинг, пудинг, какао та заварний крем з фундука. У нас ці десерти настільки усталені у нашому раціоні, що іноді ми забуваємо про них кількість цукру, який ми приймаємо.

Однак без них не обійтися, оскільки, як і у багатьох інших стравах, існує корисна версія без додавання підсолоджувачів та досягнення того самого смаку. Як? Звертаючись до продуктів з натуральним цукром, таких як фініки або кориця. Дізнайся вісім здорових традиційних десертів яким можна підсолодити піднебіння, не відчуваючи провини.

Шоколадний пудинг

- 1 велика конференц-груша, стигла (або банан)

- 1/2 невеликих сирих кабачків

- 2 столові ложки чистого какао

- 2 столові ложки чіа

- 200 мл свіжого молока або овочевого напою

- 1 жменька фундука

- Крапельки ванільна есенція

Збийте все, крім насіння чіа, на максимальній потужності, поки воно не стане дуже гладким, додайте насіння чіа і перемішайте лопаткою, поставте в холодильник приблизно на 4 години, поки чіа не буде зволоженою.

Рисовий пудинг

- 150 грам рису Бомба

- Цедра лимона

- Вершки дати (10-12 дат)

- Порошок кориці

У каструлі закип’ятити молоко разом з корицею і лимонною шкіркою. Тим часом ми замочимо рис (5 хвилин).

Як тільки молоко закипить, ми додаємо рис в казан, зливаючи воду, і ми не будемо припиняти час від часу помішувати, поки зерна не закінчаться.

Як тільки ми отримаємо м'які зерна, ми покладемо фініковий крем і ми добре розмішаємо, щоб потім зняти з вогню і дати охолонути. Подавати з порошком кориці.

Заварний крем із фундука та какао

- 1 літр молока фундук

- 3 столові ложки чистий какао-порошок

- Ваніль або кориця за смаком (за бажанням)

- 10 або 11 агарових агарових смужок (приблизно 5 або 6 грам). Якщо ви використовуєте агарний порошок агару, вам потрібно менше.

Вийміть кісточку з фініків і розімніть їх з невеликою кількістю молока. Додайте решту молока, какао та ванілі або кориці, якщо ви його використовуєте. Добре збивайте, поки не вийде однорідне тісто, не залишиться ні фішок фініків, якщо це можливо.

Спробуйте трохи на випадок, якщо вам потрібно виправити солодке, додавши ще кілька фініків або навіть більше какао, якщо ви хочете, щоб воно мало більш насичений смак.

Вилийте суміш у каструлю і поставте на сильний вогонь. Коли почне закипати, додайте смужки агарового агару і варіть близько 15 хвилин (трохи зменшіть вогонь, якщо він почне відходити). Постійно помішуйте, щоб не було грудочок.

Зніміть з вогню, розлийте по банках або склянках і дайте йому відпочити в холодильнику. Якщо потрібно, оскільки у вас є грудочки, трохи збийте електричним міксером перед додаванням у банки.

Кавовий фланець

- 400 мл рослинного мигдалевого напою

- 2 чайні ложки агарового агару

- 20 грам 100% шоколаду какао

- 1 чайна ложка фінікова паста

Нагрійте напій у каструлі. Перш ніж закипіти, додайте порошок агару і перемішайте пару хвилин.

Додайте шоколад і добре розмішайте, щоб він розплавився і змішати з напоєм.

Приготуйте секретну каву і додайте її в каструлю, помішуючи дерев'яна ложка.

Зніміть з вогню і вилийте суміш у велику каструлю або окремі рамкіни. Дайте йому охолонути протягом 6-8 годин або на ніч, і ви можете розливати його, щоб подати як завгодно, або подавати в тому ж індивідуальному контейнері.

Шоколадний горіх

- 2 або 3 маленькі склянки

- 80 грам темного шоколаду 72% і більше

- 1 простий грецький йогурт

- 60 грам знежирене або рослинне молоко

Розтопіть шоколад, додайте йогурт і перемішайте до однорідності на дуже повільному вогні.

Зняти вогонь і додати молоко. Змішати до однорідності.

Покладіть у склянки та залиште у холодильнику на 6 або 8 годин, до застигання. Додати як начинку горіхи .

Шоколадний торт

База:

- 250 грам подрібненого підсмаженого мигдалю

- 70 грам меду (веганський сироп)

- 20 грам кокосове масло

- 15 грам какао

Змішайте, сформуйте основу і стіни і поставте в холодильник.

Вершки:

- 400 грам чистого шоколаду подрібненого

- 400 грам пюре Солодка картопля смажена

- 200 грам гарячого молока (рослинного)

- 5 грамів есенції ваніль

Додайте гаряче молоко до шоколаду, поки він не розплавиться, змішайте з рештою, додайте на основу і поставте в холодильник до наступного дня.

Шоколадний Ганаш:

- 30 грам подрібненого шоколаду

- 30 грам гарячого молока (рослинного)

Додайте молоко до шоколаду, перемішайте і розподіліть.

Додатково:

- Плоди лісу

Морквяний пиріг

- 300 грам подрібненої моркви

- 2 жмені волоські горіхи

- 2 з половиною склянки цільнозернового борошна

- Три чайні ложки кориці

- 1/2 чайної ложки мускатний горіх

- Півтори склянки мигдалевого напою

- 1/4 склянки м’якої оливкової олії або нерафінованої соняшникової олії

- 3 чайні ложки порошок для випічки

- Кілька крапель ванільної есенції (за бажанням)

Інгредієнти для заморожування:

- 1 1/2 склянки сирого кеш'ю, замоченого на ніч

- 1/2 склянки мигдалевого напою

- 5 дати

- 1 щіпка кориця

Подрібніть або натріть моркву дуже дрібно і змішайте її з усіма сухими інгредієнтами.

Додайте вологі інгредієнти і добре перемішайте.

Ми ставимо в духовку, розігріту до 180 °, поки не проколемо і ніж не вийде чистим, приблизно 30 хвилин.

Для глазурі всі інгредієнти зближуються і дуже добре збиваються.

Чізкейк та полуничне варення

- 500 мл свіжого сиру збитий

- 3-4 дати

- 3 желатинові листи

- насіння Чіа

Для основи (на око, щоб покрити форму). Вівсяні пластівці з невеликою кількістю молока, все перемішайте і накрийте дно форми, поставте в холодильник, поки ми будемо робити сир.

У каструлю додайте 500 мл збитого свіжого сиру, 3 або 4 фініки, збиті в невеликій кількості молока, щоб підсолодити, і 3 аркуші гідратованого желатину. Все нагрійте і, поки не закипить, відкладіть. Все обережно додайте до вівсяної основи. Нехай вдача.

Для полуничного варення покладіть приблизно 5 або 6 полуниць, нарізаних у каструлю з чайною ложкою насіння чіа та бризками води, залиште, поки не завариться варення. Покрийте сирник джемом і залиште в холодильнику на пару годин.

Теми

Найчитаніші
  1. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  2. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  3. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  4. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  5. Схуднути: звички, які допомагають прискорити ваш метаболізм
  6. Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
  7. Рецепт здорового роскону де Рейес
  8. Вісім простих рецептів з кабачками, найменш калорійним овочем
  9. ABC Premium Здорові, домашні та легкі рецепти гарячого шоколаду
  10. Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
Консультаційна кімната
Залиште нам своє питання про харчування, фізичну форму, психологію чи пари
Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»

Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri