Люди з низьким рівнем холестерину ніколи не можуть бути щасливими. Їх мозок виснажений серотоніном - так званим гормоном гарного настрою. То що з цим? Виберіть правильний холестерин для свого життя. Існує не тільки одна.
Що саме той, що з усіх боків омивається холестерином? Ви чуєте про це щодня, але ви знаєте, яку роль холестерин насправді відіграє в організмі і як його можна контролювати?
Що таке холестерин
Холестерин насправді є життєво важливою речовиною. Він входить до складу всіх клітин тварин (забезпечує текучість біомембрани), основний будівельний матеріал для деяких важливих гормонів у надниркових залозах та статевих залозах, допомагає організму переробляти вітамін D та жири, які ми їмо. Певну кількість його організм виробляє сам у клітинах печінки і частково отримує його з раціону.
Рівень холестерину
Нормальним рівнем холестерину, який нікому не загрожує, є:
*
У дорослих від 3,6 до 5,2 нмоль/л крові
*
У дітей до максимум 4,4 нмоль/л крові
Виберіть правильний холестерин для свого життя
Холестерин не тільки один. Жири зв’язуються з білками в крові і разом утворюють так звані частинки ліпопротеїдів.
Потім їх поділяють за щільністю на:
*
ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) - у народі прозваний шкідливим холестерином, оскільки він осідає в судинах і викликає атеросклероз, тобто затвердіння артерій, інфаркт або інсульт.
*
ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності) - "хороший" холестерин, роль якого відіграє організм, особливо тоді, щоб захистити серце і "виметати" надлишок шкідливих родичів зі стінок судин.
Вирішальним фактором є співвідношення між фракціями ЛПНЩ і ЛПВЩ. Підвищений ризик означає, що рівень шкідливого холестерину в крові втричі перевищує рівень корисного для нас.
Непридатні продукти, що підвищують рівень холестерину
Як правило, це твердження як напівжирне. Але це не зовсім точно. Швидше, це співвідношення так званих ненасичених і насичених жирних кислот у раціоні.
Основні запаси холестерину включають:
*
жовток
*
вершкового масла
*
молочного жиру, що міститься у збитих вершках і вершках
*
жирні, особливо плавлені сири
*
нутрощі (мозочок, печінка, нирки)
*
свинина
*
жиру
Кожна їжа замінна
Щоб запобігти підвищенню рівня холестерину, вибирайте продукти, які мають нуль, чверть або половину жиру. Йогурти до 2 відсотків і сири до 30 відсотків жиру в сухій речовині.
*
Яйця можна замінити знежиреним яєчним білком (можна в магазині здорового харчування).
*
Замініть ковбаси на вегетаріанські продукти. Вони виготовляються із спеціально підготовлених видів зерна та сої. Вони не містять тваринних жирів, включаючи холестерин, а крім того зберігають смак копченостей.
*
Замініть тваринні жири рослинними. Найбільш підходящим є оливкова олія, соняшникова олія або олія кукурудзяних зародків.
*
Для холодної кухні підходить жир, збагачений рослинними стереолами. Вони при регулярному вживанні щоденної дози 20 г протягом трьох тижнів знижують рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ до 10 відсотків.
Продукти, що знижують рівень холестерину
Оливкова олія знижує рівень холестерину
Він містить значну кількість простих ненасичених жирних кислот, які знижують шкідливий холестерин. Досить 1 столової ложки на день. Оливкову олію можна використовувати на кухні, як і будь-яку іншу, але її перевагою перед іншими є її склад і більша термостійкість.
Здорова заправка для салатів - коли ми капаємо літній салат з оливковою олією замість важко засвоюваного майонезу, ви отримаєте не тільки користь від своєї лінії, але й серця та судин. Однак він повинен бути холодним віджимом і абсолютно найкращим за органічною якістю.
Яблука виділяють холестерин
Вони в ідеалі десяті, оскільки мають низьку калорійність, і в той же час вони повні пектинової клітковини. Ця речовина також має здатність зв’язувати холестерин. В результаті холестерин виводиться швидше, а його рівень у крові потім падає. Не соромтеся їсти необхідні три яблука на день.
Чорниця - регуляція холестерину
Вони містять вторинну рослинну речовину птеростильбен, яка активує певні білки, важливі для регуляції рівня холестерину. Тільки виноград містить подібну речовину. Крім того, їх антоціановий барвник, який підтримує судини гнучкими і вбиває бактерії в організмі, також корисний для чорниці. Однак точна доза лохини, яку слід їсти для зниження рівня холестерину, поки не відома. Тому завжди ласуйте чорницею на свій смак.
Втрата цитрусового жиру
Вони забезпечують організм високим вмістом вітаміну С, який зміцнює імунітет, а також активізує розщеплення жиру. Целюлоза з волокон пульпи в свою чергу активізує травлення. Три склянки апельсинового соку на день допоможуть регулювати рівень холестерину. Завжди краще, якщо в соку міститься і м’якоть, в якій захована клітковина.
Волоські горіхи - зменшення захворювань серця
Вони приховують ряд речовин, які захищають серце. Вони мають ідеальне співвідношення корисних жирних кислот і містять переважно велику кількість жирних кислот омега 3. Щоденне вживання 50 г волоських горіхів (приблизно жменька) знижує рівень холестерину та ризик серцевих захворювань.
Цикорій - знижує рівень холестерину ЛПНЩ
Для когось смак цикорію може бути неприємно гарячим, але він дуже корисний для організму. Гарячі речовини підтримують діяльність підшлункової залози та жовчного міхура. Збільшуючи секрецію ферментів та жовчі, ці органи потім допомагають жирам крові краще перероблятися, тим самим знижуючи їх рівень. Близько 200 г цикорію на день можуть знизити рівень холестерину ЛПНЩ до десяти відсотків.
Соєві продукти
Будь то молоко, йогурт чи тофу - соєві продукти знаходять все більше шанувальників. Вони є якісним джерелом білка, рослинний забарвлення ізофлавонів також знижує рівень холестерину. Наприклад, ви можете щодня їсти 50 г паростків сої, включених в салат, або посипати їх хлібом.
Артишок - перетравлювання жирів
Як і цикорій, артишоки покращують травлення жиру. Деякі речовини, що містяться в артишоках, також збільшують ЛПВЩ - так званий хороший холестерин. Однак для досягнення вимірюваних результатів потрібні великі дози. Концентровані екстракти зазвичай можна придбати в аптеках. Однак завжди слід проконсультуватися з лікарем щодо їх використання.
Риба - знижує рівень холестерину в крові
Жирна риба, така як лосось, скумбрія, тунець або сардини, надзвичайно багата жирними кислотами омега 3. Це робить їх чудовим захисником наших судин. Дві-три порції риби на тиждень (по 150 г) можуть знизити рівень холестерину ЛПНЩ у крові до 10%.
Вівсянка - енергія та клітковина
Вони дають організму енергію і надовго насичують. Завдяки водорозчинній клітковині вона також знижує рівень холестерину. Вісім ложок на день (приблизно 120 г) можуть забезпечити "стрибок" до восьми відсотків холестерину з часом. На сніданок або десять можна, наприклад, змішати пластівці з йогуртом, але можна також згустити ними суп, додати їх до фаршу та різних видів доріжок.
Зелений чай
Японські вчені стверджують, що досить випивати чашку, що містить п’ять грамів зеленого чаю на день. Однак результати з’являються лише через сім місяців.
Часник
Він давно відомий як борець проти атеросклерозу. Але краще, ніж свіжі - це капсули, які є у вільному доступі в аптеках. Вони містять активну речовину в концентрованому вигляді і, крім того, не мають запаху.
Кальцій
Це може допомогти при незначних та помірно підвищених значеннях.
Препарати, що знижують рівень холестерину
В даний час найпопулярнішими є так звані статини. Вони містять речовини, які пригнічують вироблення холестерину в печінці, а отже, зменшують його кількість, яка звідти надходить у кров. Важливо просто вибрати правильний препарат, тобто той, який буде знижувати лише холестерин ЛПНЩ, але не його доброго брата ЛПВЩ.
Ви можете зараз запитати: чому мати-природа була такою жорстокою і створила в тілі щось смертельно небезпечне для нас? Але холестерин також надзвичайно позитивний в організмі - без нього не було б життя.