Маючи більше етанолу у виробництві та більшу здатність переробляти побічні продукти в інгредієнти кормів для тварин, компанії створюють спеціальні продукти та співпрацюють з дослідниками з Університету Іллінойсу для оцінки якості та засвоюваності.

з Університету Іллінойсу в Урбана-Шампейн

зернові

В недавньому дослідженні, опублікованому в Journal of Animal Science, дослідники штату Іллінойс показали, що новий високобілковий дистилятний продукт із сухих зерен Marquis Energy із розчинними речовинами (DDGS) має вищу енерго- та засвоюваність білків, ніж звичайний DDGS.

"Ми ніколи не бачили побічного продукту з кукурудзи з такою високою концентрацією енергії або засвоюваності амінокислот", - говорить Ганс Х. Штейн, професор Іллінойського відділу наук про тварин і співавтор дослідження. "Це явно високоцінна продукція".

Продукт, торгова марка DDGS ProCap, містить 48% сирого білка, що значно перевершує звичайний безмасляний DDGS, який дослідницька група оцінила в 31% при аналізі поживних речовин кожного інгредієнта. За даними аналізу, DDGS ProCap також забезпечував приблизно 1200 ккал на кілограм енергії, що переробляється, більше, ніж звичайна DDGS.

Дослідження складалося з трьох експериментів. По-перше, дослідники оцінювали очевидну та стандартизовану засвоюваність клубової кістки сирих білків та амінокислот у трьох дієтах: ProCap DDGS, звичайний безмасляний DDGS (також від Marquis Energy) та безазотна дієта, що використовується для визначення ендогенної амінокислоти втрати і сирий білок. Вітаміни та мінерали додавали до кожної дієти, щоб задовольнити або перевищити дієтичні потреби. Дослідники годували кожну дієту дев’ятьма свинями, що вирощувались, протягом шести днів із триразовим збільшенням енергетичної потреби.

На п’ятий та шостий дні дослідники збирали клубову кишку та аналізували суху речовину, сирий білок та амінокислоти. Як запропонували їх аналіз поживних речовин сирої продукції, дослідники виявили, що ProCap DDGS містив більше сирого білка та амінокислот, ніж безмасляний DDGS, а стандартизована засвоюваність клубової кишки майже всіх амінокислот була вищою у ProCap DDGS.

Другий експеримент був зосереджений на засвоюваності енергії. У цьому випадку дослідники оцінили три дієти: кукурудза, кукурудза + DDGS ProCap та кукурудза + DDGS без олії. Знову ж таки, всі дієти доповнювали вітамінами та мінералами за необхідності. Команда годувала 24 вирощуваних вантажних автомобілів кожною дієтою протягом 13 днів, що в 3,2 рази перевищувало потребу в енергії. Дослідники розрахували засвоювану енергію та енергію, що піддається метаболізму, для всіх дієт, збираючи кал та сечу протягом чотирьох днів протягом експерименту.

"Якщо подивитися на енергію, яка дуже важлива для виробників, і порівняти її з кукурудзою, у нас була набагато вища концентрація енергії в ProCap DDGS, тоді як звичайні DDGS були нижчими, ніж кукурудза", - говорить він. Штейн.

Третій експеримент оцінював засвоюваність фосфору. Дослідники годували 32 візки DDGS ProCap та DDGS без олії з мікробною фітазою або без неї. Свині споживали ці дієти, а також додаткові вітаміни та мінерали (крім фосфору та кальцію) протягом 13 днів. Дослідники збирали кал з шостого дня по 12 день і виявили, що фітаза DDGS + ProCap підвищує засвоюваність фосфору. Однак без фітази засвоюваність фосфору ProCap DDGS була нижчою, ніж у DDGS без олії.

Усі три експерименти підтверджують, що ProCap DDGS має вищу засвоюваність амінокислот і містить більше енергії, що метаболізується, ніж безмасляний DDGS, але знижує засвоюваність фосфору.

«Етанолова промисловість явно рухається до спроб відокремити різні потоки, що виходять після бродіння, щоб вони могли ідентифікувати високоцінні високоякісні продукти. Я думаю, що в майбутньому ми побачимо ще більше інновацій та нових інгредієнтів завдяки вдосконаленим технологіям на заводах з виробництва етанолу ", - каже Штейн.