Таблиця вітамінів

Вітаміни - це відносно низькомолекулярні органічні сполуки, дуже малі, але абсолютно важливі для організму. Вітаміни беруть участь у біохімічних реакціях, але багато з їх функцій ще не з’ясовані. Вітаміни поділяються на жиророзчинні та нерозчинні у жирах вітаміни. Деякі вітаміни утворюються в кишечнику (пантотенова кислота, біотин, фолієва кислота, вітамін В12) або з попередника (провітаміну), який організм може виробляти (вітамін А і вітамін D).

дієти

A XX. s. друга половина - це сукупність багатовікового досвіду, що крім енергозабезпечуючих поживних речовин, мінеральних солей та води, їжа повинна містити й інші речовини. За їх відсутності живий організм або гине, або виникають функціональні розлади у життєво важливих функціях. У 1912 році польський біохімік Казімєж Функ назвав вітаміни, ці додаткові частини раціону, окремими біохімічними групами. З метою відкриття спочатку вітамін С, потім вітамін А, вітамін D, вітамін К, вітамін Е і, нарешті, вітаміни групи В.
Інформацію про різні вітаміни дивіться в таблиці нижче.