вітамін В3, ніацин, нікотинова кислота або вітамін РР, З хімічною формулою C6H5NO2, це водорозчинний вітамін, похідні якого NADH і NAD +, NADPH і NADP + відіграють важливу роль в енергетичному обміні клітини та відновленні ДНК. .

вітамін

Позначення вітамін В3 також включає відповідний амід, нікотинамід або ніацинамід, з хімічною формулою C6H6N2O. Функції ніацину включають виведення токсичних хімічних речовин з організму та участь у виробництві стероїдних гормонів, синтезованих наднирниками, таких як статеві гормони та гормони, пов’язані зі стресом.

Історія

Вперше ніацин був відкритий окисленням нікотину, який утворює нікотинову кислоту. Коли були виявлені властивості нікотинової кислоти, вважалося розумним вибрати ім’я, щоб можна було відрізнити його від нікотину і тим самим уникнути уявлення про те, що вітаміни або продукти, багаті ніацином, містять нікотин. Результатом стала назва ніацин, отримана з нікотинової кислоти + вітаміну. З іншого боку, ніацину, який також називають вітаміном В3, було присвоєно це число, виходячи з того, що це був третій виявлений вітамін комплексу В. Історично його також називали вітаміном РР, назвою, що походить від терміна "фактор запобігання пелагрі", оскільки хвороба пелагри зумовлена ​​дефіцитом ніацину в їжі.

Форми ніацину

Під загальним терміном ніацин або вітамін РР ми розуміємо нікотинову кислоту, її амід (нікотинамід) та всі біологічні похідні, які можуть перетворюватися на біологічно активні сполуки. Активність ніацину в їжі, як правило, визначається як концентрація нікотинової кислоти, що утворюється внаслідок перетворення триптофану, що міститься в їжі, в ніацин. Це біологічно попередник двох коферментів, які беруть участь майже у всіх реакціях відновлення окислення: нікотин-аденин-динуклеотид (NAD +) та нікотин-аден-динуклеотид-фосфат (NADP +), які проявляють свою активність як коферменти, які беруть участь майже у всьому окисленні -редукційні реакції, або з некоферментною функцією, беручи участь в анаболічних та катаболічних реакціях вуглеводів, білків та жирів. Пелагра є наслідком нестачі вітаміну РР (він має фактор Р-Р, що запобігає пелагрі) та триптофану або його метаболізму.

Біосинтез

Печінка може синтезувати ніацин із незамінної амінокислоти триптофану, але синтез вкрай неефективний; Для синтезу 1 мг ніацину потрібно 60 мг триптофану. 5 гетероциклічних ароматичних членів незамінної амінокислоти триптофану переозброєні альфа-аміногрупою триптофану на 6 гетероциклічних ароматичних членах ніацину.

Різні форми ніацину містяться в їжі (тваринного та рослинного походження), знаходяться у вигляді ніацинаміду, нікотинової кислоти, які всмоктуються в тонкому кишечнику, пізніше потрапляють у кровообіг і з них синтезуються НАД і НАДФ, активні форми вітаміну . Вони зберігаються як НАД і НАДФ, головним чином у печінці та еритроцитах. .

Функції ніацину

Коферментні форми ніацину беруть участь у реакціях, що генерують енергію завдяки біохімічному окисненню вуглеводів, жирів та білків. NAD + і NADP + необхідні для використання метаболічної енергії з їжею. Ніацин бере участь у синтезі деяких гормонів і необхідний для росту.

Нікотинамід і нікотинова кислота в значній мірі містяться в природі. У рослинах переважає нікотинова кислота, тоді як у тварин нікотинамід. Він міститься переважно в дріжджах, печінці, птиці, нежирному м’ясі, сухофруктах та бобових. Він також міститься в лукумі. Триптофан, попередник ніацину, міститься в великій кількості в м’ясі, молоці та яйцях .

Вимоги

Рекомендована добова доза ніацину становить 2 - 12 мг/добу для дітей, 14 мг/добу для дорослих жінок, 16 мг/добу для дорослих чоловіків та 18 мг/добу для вагітних або годуючих жінок. Сильний дефіцит ніацину в раціоні викликає хворобу пелагри, тоді як помірний дефіцит уповільнює метаболізм, спричиняючи зниження толерантності до холоду. Дієта з дефіцитом ніацину, як правило, трапляється лише в районах, де люди їдять кукурудзу як основну їжу (кукурудза - це зерно з низьким вмістом ніацину), і де в процесі обробки не використовується кальцій (наприклад, гідроксид кальцію), щоб збільшити його доступність. Гідроксид кальцію використовується при обробці кукурудзи для вивільнення триптофану - процесу, який називається нікстамалізація, який прагне збільшити доступність ніацину та сприяти його всмоктуванню в кишечнику .

Фармакологічне використання

Прийом високих доз ніацину спричиняє закупорку або зменшення ліполізу в жировій тканині, тим самим змінюючи рівень ліпідів у крові. Ніацин використовується при лікуванні гіперліпідемії, оскільки він зменшує ліпопротеїни дуже низької щільності (ЛПНЩ), попередник ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) або "поганого холестерину". Оскільки ніацин блокує ліполіз жирової тканини, це спричиняє зменшення вільних жирних кислот у крові і, як наслідок, зменшення секреції ЛПНЩ і холестерину печінкою.

Подібно до того, як ніацин знижує рівень ЛПНЩ, він також підвищує рівень ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ) або "хорошого холестерину", і з цієї причини його іноді рекомендують пацієнтам із низьким рівнем ЛПВЩ, які мають більш високий ризик нападу до серця .

Жирна шкіра та вугрі

У клінічних дослідженнях доведена актуальна ефективність ніацину як лікування жирної шкіри та вугрів шляхом досягнення значного зменшення кількості шкірного сала, що продукується епітеліальними клітинами. Крім того, анекдотично було багато свідчень про значне поліпшення випадків вугрів та/або жирної шкіри при споживанні ніацину у вигляді добавки в дозі від 500 мг до 1000 мг на день.

Токсичність

Люди, які приймають фармакологічні дози ніацину від 1,5 до 6 г/день, відчувають певні побічні ефекти, які можуть включати:

  • Дерматологічні прояви
    • Промивання обличчя.
    • Суха шкіра.
    • Шкіра з висипами, включаючи acanthosis nigricans .
  • Шлунково-кишкові прояви
    • Диспепсія (порушення травлення).
  • Токсичність печінки
    • Фульмінантна печінкова недостатність.
    • Гіперглікемія .
    • Аритмії серця.
    • Вроджені дефекти.

Почервоніння обличчя - найчастіший побічний ефект. Це триває приблизно 15-30 хвилин, а іноді супроводжується відчуттям свербіння або свербіння. Цей ефект опосередковується простагландинами і може бути заблокований при прийомі 300 мг аспірину за годину до прийому ніацину або при прийомі однієї таблетки ібупрофену на день. Вживання ніацину під час їжі допомагає зменшити цей побічний ефект. Через один-два тижні при стабільних дозах у більшості пацієнтів не спостерігається почервоніння. Повільне або тривале вивільнення форм ніацину має тенденцію до зменшення цих побічних ефектів. Одне дослідження показало, що частота гіперемії обличчя була на 4,5 нижча (1,9 та 8,6 епізоду протягом першого місяця) при застосуванні препарату з пролонгованим вивільненням ніацину. [2] Дози, що перевищують 2 г/добу, були пов’язані з пошкодженням печінки, особливо з рецептурами з повільним вивільненням. [3]

Високі дози ніацину також можуть підвищити рівень глюкози в крові (гіперглікемія) і, таким чином, погіршити цукровий діабет. Гіперурикемія - ще один побічний ефект прийому високих доз ніацину, саме тому ніацин може погіршити подагру .

Дози ніацину, що використовуються для зниження рівня холестерину, були пов'язані з вродженими вадами у лабораторних тварин, тому його вживання не рекомендується вагітним жінкам.

Вживання ніацину в надмірно високих дозах може спричинити гострі токсичні реакції, що загрожують життю. Повідомлялося про такі випадки, як пацієнт, який страждав від блювоти після прийому 11 таблеток ніацину (500 мг) за 36 годин, однак інший пацієнт не виявляв чутливості протягом декількох хвилин після прийому 5 таблеток ніацину по 500 мг протягом двох днів. дози ніацину також можуть викликати ніацинову макулопатію, потовщення жовтої плями та сітківки ока, що призводить до затуманення зору та сліпоти .

Інозитол гексатиконат

Поширеним доповненням до ніацину є інозитол гексатиконат, який зазвичай продається як продукт, що не червоніє (терміни, що використовуються для речовин із повільним вивільненням). Однак не було показано, чи є така форма ніацину фармакологічно корисною і чи має вона позитивні ефекти.

Джерела їжі ніацину

Нікотинамід і нікотинова кислота в значній мірі містяться в природі. У рослинах переважає нікотинова кислота, тоді як у тварин переважає нікотинамід.

Продукти тваринного походження

  • Печінка, серце та нирки.
  • Курка, пісне м’ясо.
  • Риба, тунець, лосось.
  • Молоко.
  • Яйця.

Фрукти, овочі та гриби

Листяні овочі, брокколі, помідори, морква, солодка картопля, спаржа, гриби або банан.