Вітамін Е

Вітамін Е - це жиророзчинний вітамін, який можна знайти у багатьох формах. Біологічна активність кожного варіанту різна. Найактивнішим вітаміном Е в організмі людини є токоферол. Токофероли діють як поглиначі вільних радикалів, які захищають жири та жирові структури в організмі від пошкоджень, спричинених окисленням.

Функція вітаміну Е

Вітамін Е має потужну антиоксидантну дію. Він захищає від шкідливого впливу вільних радикалів. В постійних дослідженнях були виявлені кореляційні зв’язки, і існує все більше доказів (хоча ще не є впевненими), що вітамін Е може відігравати певну роль у зниженні ризику та затримці розвитку захворювань, в яких окислення відіграє важливу роль, таких як серцево-судинні і судинних захворювань.

Вітамін Е важливий для роботи м’язів, слизових оболонок та нервової системи. Поряд з іншими антиоксидантними поживними речовинами вітамін Е також має корисні властивості для підтримки хорошого стану шкіри.

Функція вітаміну Е
секрети

  • Захищає клітинну мембрану з високочутливою жировою структурою, захищає її від шкідливого впливу вільних радикалів (окислення), що спричиняє загибель та захворювання клітин
  • Він захищає інші активні інгредієнти, включаючи вітамін А, гормони та ферменти
  • Запобігає утворенню нітрозамінів (це канцерогени, утворені з нітритів, що містяться в більшості м’ясних продуктів)

Щоденна потреба

Поточна рекомендація ЄС (RDA) щодо вітаміну Е становить 10 мг TE (що еквівалентно токоферолу = 15 МО) на день. Референтний тип, d-альфа-токоферол, також зустрічається у своєму природному вигляді і має найвищу ефективність. Найпоширеніша форма вітаміну Е у харчовій промисловості - синтетичний дл-альфа-токоферол. Синтетичні форми ледве вдвічі ефективніші, ніж їх природні форми.

Джерела вітаміну Е

Багато готових рослинних джерел поживних речовин містять природний вітамін Е. Рослинні олії багаті вітаміном Е. Сюди входять шафранове кунжутне і кукурудзяна олія, мигдаль, насіння і олії соняшнику, фундук. Чутливі до горіхів можуть споживати темно-зелені овочі, такі як кормова капуста, шпинат або брокколі.