Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в сучасному розумінні ми більше не класифікуємо ці сполуки до групи вітамінів, оскільки наш організм потребує їх більше, ніж інші вітаміни для здорового функціонування.

вітамін

До ненасичених жирних кислот належать також незамінні жирні кислоти (такі як альфа-ліноленова кислота та лінолева кислота), що означає, що вони є необхідними для нашого організму, проте наш організм не в змозі їх виробляти, тому ми можемо отримати їх лише через їжу, яку ми їмо . Відомо ряд корисних ефектів незамінних жирних кислот, завдяки тому, що вони присутні у всіх клітинах нашого тіла (і, отже, в тканинах та органах) як важливі компоненти мембран, що обмежують клітини.

Розрізняють дві основні групи ненасичених жирних кислот: мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Поліненасичені жирні кислоти включають дві основні групи: омега-3 (n-3) та омега-6 (n-6) жирні кислоти, які хімічно відрізняються. Прикладами омега-3 жирних кислот є альфа-ліноленова кислота (ALA), ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA). Прикладами омега-6 жирних кислот є лінолева кислота та арахідонова кислота.

Яка ваша роль у нашій організації?

Харчова важливість незамінних жирних кислот надзвичайна. Омега-3 жирні кислоти допомагають нашій серцево-судинній системі нормально функціонувати, знижуючи рівень холестерину та тригліцеридів, артеріальний тиск та частоту серцевих скорочень. Вони можуть пригнічувати відкладення холестерину, розвиваючи тим самим атеросклероз. Вони можуть зменшити утворення тромбів та ризик серцевого нападу. Їх споживання покращує кровообіг і, отже, надходження кисню до тканин. Вони також ефективно підтримують нашу захисну систему, зміцнюють імунітет, а також приписують їм протизапальний ефект (наприклад, у випадку артриту). Вони підтримують шкіру та слизові оболонки здоровими, прискорюючи процес загоєння ран. Вони відіграють важливу роль у метаболізмі жирів, допомагаючи спалювати насичені жирні кислоти. Вони потрібні для здорового розвитку та росту, для нормального функціонування нервової системи. Тривають дослідження з метою вивчення їх сприятливого впливу на профілактику раку. Вони також можуть зменшити розвиток ускладнень діабету.

Що спричиняє нестачу?

Якщо ми вживаємо недостатньо їжі, що містить незамінні жирні кислоти, наш організм може вийти з ладу. За його відсутності імунна система слабшає, а хвороби верхніх дихальних шляхів можуть ставати більш поширеними. Підвищується кров'яний тиск, частіше утворюються тромби, підвищується ризик серцево-судинних захворювань. Він також характеризується проблемною, сухою шкірою, вуграми, екземою, збільшенням часу загоєння ран. В очах може розвинутися сухість очей.

Що викликає надмірне споживання?

Енергетичний вміст ненасичених жирних кислот високий, тому тривале споживання великої кількості ненасичених жирних кислот може призвести до збільшення ваги та збільшення ваги.

Як його знайти?

В середньому по Угорщині продукти тваринного походження отримують більше насичених жирних кислот в наш організм, тоді як ми ненасичені жирні кислоти споживаємо мало. Заради нашого здоров’я рекомендується збільшити споживання ненасичених жирних кислот, що благотворно впливає на весь наш організм. Сприятливий вплив вітаміну F можна спостерігати вже при вживанні морської риби раз на тиждень. Омега-3 жирні кислоти надзвичайно багаті на морську рибу, таку як лосось, тунець, оселедець, скумбрія, сардини, анчоуси, завдяки тому, що планктон та мікроводорості з високим вмістом ЕРА та ДГК споживаються як їжа. . Навіть форель надзвичайно багата омега-3 жирними кислотами, а вміст омега-3 жирних кислот в інших угорських прісноводних рибах незначний.

Серед рослин найбагатшим джерелом омега-3 є льон, з якого виробляється лляна олія приблизно Він містить 55% альфа-ліноленової кислоти. Навіть ріпак та оливки містять багато омега-3, але вони також містять жирні кислоти омега-6. Соняшник та арахіс містять лише жирні кислоти омега-6, але навіть соя, кукурудза та шафран містять багато омега-6. Зародки пшениці, фундук, волоські горіхи, мигдаль та авокадо мають чудовий вміст ненасичених жирних кислот, тоді як кешью та помідори не використовують ці жирні кислоти.

Ідеальне споживання - 12-24 мг ненасичених жирних кислот на день, але споживання вуглеводів та алкоголю збільшує попит. Співвідношення відповідних омега-3 та омега-6 жирних кислот також має важливе значення, що в ідеалі становить приблизно 1: 5. Риб’ячий жир, отриманий з морської риби, має чудовий склад жирних кислот омега-3 та омега-6, тому рекомендується до вживання. Всмоктуванню ненасичених жирних кислот сприяють вітамін Е (токоферол), вітамін В6 (піридоксин), цинк і магній.

Джерело: WEBPeteg
Автор: Тюнде Іріні-Барта, сертифікований дієтолог

Рекомендація до статті

Коли про це думати? Якими можуть бути ваші симптоми? Що може спричинити?

Якщо його не лікувати, дефіцит заліза стає дедалі важчим.

Зараз Різдво, і ми хочемо повеселитися - це цілком природно. У зв’язку з цим ми даємо кілька швидких порад, які дозволять вам це зробити.

Альберт Сент-Дьорджі відкрив невідому раніше сполуку в 1928 році, яку потім успішно видобули з перцю. Пізніше це було названо.

Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в нашому теперішньому розумінні ми більше не класифікуємо їх як.

Вітамін В3 (ніацин, нікотинова кислота, амід нікотинової кислоти) - це водорозчинний вітамін. Ніацин - це збірний термін, що включає дві сполуки - нікотинову кислоту.

Дефіцитні захворювання можуть розвинутися, коли організм отримує менше вітамінів і мікроелементів, ніж йому потрібно. Зі здоровим способом життя.

Це не можна узагальнити, коли ми хочемо з’ясувати, скільки вітамінних добавок нам потрібно взимку та навесні, оскільки воно потребує різних вітамінів.

Вітаміни необхідні для функціонування людського організму. Вітаміни, необхідні нашому організму, в більшості випадків споживаються.

Ніацин в основному міститься в продуктах харчування у формі коферментів (NAD та NADP). Всмоктування починається в шлунку, більша його частина.