З жирних кислот особливо важливу роль відіграють незамінні жирні кислоти, які не можуть вироблятися організмом людини, але є необхідними. Він повинен надходити в організм під час їжі або вживання добавок. Незамінні жирні кислоти швидко розщеплюються світлом, теплом, повітрям та металами. Їх дві основні групи - це омега-3 та омега-6 жирні кислоти. На практиці називається група молекул ненасичених жирних кислот Вітамін Fнак. Вітамін F. сприяє для зміцнення імунітету, спалювання насичених жирних кислот, здорових слизових оболонок. Це зменшує відкладення холестерину, тим самим ризик серцево-судинних захворювань, згустки крові і це інфаркт, або сприяє схудненню є. Це також стимулює роботу мозку.

ненасичені

Вітамін F. відсутністьt вказує ослаблена імунна система, звуження судин та атеросклероз, хронічне розлад травлення, камені в жовчному міхурі, біль у горлі та мигдаликах, артрити, проблеми слизової матки, порушення чутливості, сухість волосся та лупи, шкіра, схильна до вугрів, ламкість нігтів. Нестача інша шкірні захворюванняможе також застосовуватися. (екзема) Частіше виникає у верхній частині респіраторні захворювання. Потертості та рани також заживають повільніше.

Щоденна потреба у вітаміні F становить 12-24 мг, у разі вживання алкоголю більше.

Можна знайти в олійних культурах наприклад: горіхи, фундук, мигдаль, насіння гарбуза, насіння соняшнику, насіння льону, насіння кунжуту, маку та пшениці та авокадо. В результаті термічної обробки вміст вітаміну F у продуктах зменшується у запеченому та приготованому вигляді.