9 жовтня 2004 р. 10:00

нове

Вітаміни поділяються на водорозчинні та жиророзчинні вітаміни. Водорозчинні вітаміни діють після всмоктування, а надлишок виводиться з сечею. Доля жиророзчинних вітамінів різна. Вітаміни Е і К цієї групи здатні перетворюватися у водорозчинні, а надлишок виводиться із сечею. У випадку з вітамінами А і D цього не відбувається, оскільки він тривалий час залишається жиророзчинним.

Добова потреба становить 3-6 мг для дітей та 10-12 мг для дорослих. Основними джерелами є рослинні олії, олійні, манна крупа та жовтий горох. Рослинні олії набагато багатші вітаміном Е, ніж тваринні жири. Його біологічний ефект ще не до кінця зрозумілий, оскільки несприятливі наслідки дефіциту вітаміну Е неможливо чітко продемонструвати. Вітамін Е вважається антиоксидантом, оскільки він відіграє роль у захисті від шкідливого впливу вільних радикалів. Він запобігає окисленню незамінних жирних кислот, захищає від деяких видів раку, інфаркту міокарда та стеатозу печінки. Симптоми передозування невідомі.

Добова потреба становить 0,07-0,14 мг. Основними джерелами є зелені рослини, брокколі, салат, капуста, шпинат та молочні продукти, а також печінка. Відомі 2 основні форми - вітамін К1 (філхінон) та вітамін К2 (менахінон). Вітамін К1 потрапляє в організм з їжею, тоді як вітамін К2 синтезується бактеріями в кишечнику. (Вітамін К3 розчинний у воді.) Потреба становить приблизно 50% покривається вітаміном К, виробленим таким чином. Дефіцит вітаміну К зазвичай не виникає при змішаному харчуванні або нормальній флорі кишечника та адекватному перетравленні жиру. Вітаміни К1 і К2, оскільки вони жиророзчинні, всмоктуються з кишкового тракту лише за наявності жовчі. Через лімфатичний кровообіг він потрапляє в печінку, де використовується більша частина, а потім стає водорозчинним, тому може виводитися з організму разом із жовчю та сечею. У печінці зберігається лише невелика кількість. Якщо хтось отримує тривале лікування антибіотиками, це може призвести до загибелі кишкових бактерій, що може зменшити вироблення вітаміну К в організмі. Немовлята та недоношені діти можуть відчувати кровотечі через дефіцит вітаміну К, оскільки кількість кишкових бактерій у їх травній системі низька.

Автор - дієтолог

Нас засипають великою кількістю новин з різних порталів, і нелегко розпізнати справжні та фейкові новини. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечити це досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.