Оновлено 17.05.2016 07:40.

девід

Здорові звички, які допомагають нашій щоденній роботі, покращувати ефективність у кожному важливому аспекті нашого життя, - це реальність, яку багато людей у ​​світі визнають із переконанням. Однак та сама діяльність, яку ми розвиваємо, затьмарена розладом погоди та запаморочливим темпом дня, створюючи дисбаланс у здоров’ї. Під цією широкою панорамою наука продовжує працювати над викоріненням проблеми. Доктор Девід Хебер викладає свої досягнення в галузі харчування, відкриття компонентів, які можуть запобігти таким захворюванням, як ожиріння, і чому здорову дієту слід пропагувати з раннього віку.

Що було найцікавішим науковим дослідженням, яке ви провели в галузі харчування та благополуччя людини?

Дослідження, які я проводив щодо профілактики раку, а також ожиріння. Вони були випадками, які наповнювали мене задоволенням завдяки відкриттю нових причин щодо цього типу хвороб, які вражають світове суспільство.

На чому полягає пропозиція щодо сприяння досконалості в галузі харчування?

Моя пропозиція чітко базується на науці. Дуже цікаво зрозуміти роль дієти у здоров’ї людей, які дуже пристосовані залишатися без їжі; а коли їм не вистачає дитячого харчування, мати ускладнення з ростом. Будучи менш високими, немовлята спалюють менше калорій, і це створює більшу тенденцію та ризик ожиріння.

Які механізми отримання збалансованого харчування, знаючи, що існує споживчий ринок, де скрізь нездорове харчування?

Нездорова їжа дешевша за здорову їжу, і це одна з причин, чому люди вирішили її вживати. За цим сценарієм важливо мати білкові добавки, які є доступними (за ціною) і забезпечують достатнє харчування для росту дітей та дорослих, порівняно, наприклад, зі шкідливою їжею.

Так само для боротьби з епідемією ожиріння необхідно споживати білок під час кожного прийому їжі, підтримувати м'язи в хорошому стані та контролювати голод.

Як ваш директор-засновник Центру харчування людини в Університеті Каліфорнії (UCLA), яка ваша найвидатніша робота?

У нас було багато програм лікування ожиріння, які показують, що наш високобілковий підхід, який поєднує дієтичний білок з нежирною масою, дуже ефективний у профілактиці діабету та зменшенні ваги. Наші поточні дослідження є досить просунутими, оскільки ми працюємо з фітонутрієнтами, які є антиоксидантами, що містяться у фруктах, овочах та зеленому чаї. Остання робота, яку ми зробили, пов’язана з пробіотиками та мікрофлорою кишечника та їх впливом на здоров’я та ожиріння.

США завжди були одним з головних джерел ожиріння у світі, чи змінилася ця ситуація?

В даний час рівень ожиріння продовжує зростати, і тим більше серед кавказьких чоловіків середнього віку; Незважаючи на те, що іспаномовні американці та афроамериканці мають більш високий рівень ожиріння, цей темп зростання за останні 2 роки стрімко зріс у першій групі. Сполучені Штати продовжують залишатися країною номер один за ожирінням та надмірною вагою - 68%, на другому місці - Мексика з 67%.

На відміну від населення США, якою є сьогодні панорама культури харчування та фізичних вправ у Латинській Америці?

Латинська Америка має найшвидший темп зростання серед усіх регіонів, що розвиваються, і прогнозується, що це швидко зросте протягом наступних 20 років в інших регіонах, що розвиваються, таких як Китай та Африка.

Ви потрапили до списку “Найвпливовіших наукових розумів у світі: 2014”, яку роботу вам дало це визнання та що це призначення для вас?

Це визнання, яке отримують науковці, які пишуть наукові праці по всьому світу. Між 2002 і 2012 роками я потрапив до рейтингу 1% вчених, статті яких цитували інші колеги в галузі сільського господарства, завдяки моїй роботі з фітонутрієнтами та зеленим чаєм. У ньому ми не тільки продемонстрували наявність антиоксидантів, але також виявили, що вони чинили багато сприятливого впливу на мікрофлору кишечника.

Якою роботою ви керуєте в Herbalife?

Я занурений у філософію глобального харчування, розділену на три частини: збалансоване харчування, активний та здоровий спосіб життя та персоналізація. Це програма змін, яку ми пропонуємо проводити щодня для пропаганди здорового способу життя. Я переконаний, що існує більше 2 мільйонів агентів змін, які розмовляють з іншими людьми та навчають їх трохи про харчування; Я дбаю про їх навчання, тому посилюю свій ефект у всьому світі.

Девід Хебер. Президент Консультативної ради та інституту з питань харчування Herbalife. Має ступінь кандидата філософських наук. Крім того, він вважається видатним у галузі медичної науки в США в останні роки.

У 1973 році він здобув ступінь доктора наук в Гарвардській медичній школі.

225 наукових статей в середньому Гебер написав на тему харчування.