панірувальні

Приготуйте обід з кабачків, який усі просять на репетицію. Найпростіший і найпопулярніший смажений. Влітку йде дощ краще смаженого м’яса. На додаток до картоплі, не забувайте про падіння!

Ви можете прискорити панірування, помістивши борошно та сухарі в закриту ємність, упакувавши відразу кілька кабачків, а потім добре збовтавши. Можна кинути хутро сиром, насінням кунжуту або зеленими спеціями.

Смажені кабачки

Інгредієнти:

  • 2 кабачка
  • 20 дкг сухарів
  • 15 дкг борошна
  • 2 яйця
  • сіль

Час підготовки: 35 хвилин, відпочинок: 20 хвилин

Помийте кабачки, якщо шкірка вам не подобається, почистіть її. Наріжте його на свій смак, можете нарізати кружечками або стовпчиками приблизно півдюйма. Якщо кабачки не ніжні, дістаньте насіннєву частину. Посипте сіллю і дайте постояти 20 хвилин. Потім злийте сік, витріть паперовим рушником, щоб хліб не просочився.

Загорніть скибочки кабачків традиційним способом. Тобто обваляйте його спочатку в борошні, потім у збитим яйці і, нарешті, в панірувальних сухарях. Закінчивши, струсіть із нього зайві сухарі. Розігрійте на сковороді олію, додайте скибочки кабачків і обсмажте з обох боків до золотистої скоринки. Акуратно вийміть його і капніть зайве масло на паперовий рушник.