Регулярне вживання фісташок може покращити наш раціон, знизити артеріальний тиск і сприяти зниженню ваги

заключає

ФРЕСНО, Каліфорнія Липень 2020 року - Фісташки можуть допомогти вам схуднути, згідно з недавнім дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients. Дослідження проводилось на гіпокалорійній дієті, спрямованій на схуднення, до якої додавали американські фісташки і в якій підтверджувались інші переваги цього горіха, такі як зниження артеріального тиску. Хоча інші дослідження вказували на користь фісташок для підтримки здорової ваги, це перше, що досліджує роль фісташок у гіпокалорійній дієті для схуднення.

Вчені з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго інтегрували американські фісташки у 100 здорових людей, але з проблемами зайвої ваги та ожиріння для цього дослідження. Всі учасники отримали загальні поради щодо схуднення за допомогою дієти, їх харчової поведінки та збільшення фізичної активності. Половина учасників включала 40 грамів фісташок у свій щоденний раціон (група фісташок), а інша половина - ні (контрольна група). На початку та в кінці чотиримісячного дослідження вчені вимірювали параметри здоров'я, дієту та ризик серцево-судинних захворювань.

За словами дослідників, обидві групи втратили близько 5 відсотків ваги тіла та значно зменшили окружність талії (WC) та індекс маси тіла (ІМТ). WC та ІМТ є показниками ожиріння, а також ризику зараження серцево-судинними захворюваннями та діабетом. На додаток до цих показників, для фісташкової групи були додаткові переваги перед контрольною групою, такі як зниження систолічного та діастолічного артеріального тиску, більш високе споживання клітковини та зменшення споживання солодощів. У групі фісташок також був вищий рівень антиоксидантних каротиноїдів з лютеїну, альфа та бета-каротинів, а також більш здорове співвідношення полі- та мононенасичених жирних кислот до насичених жирних кислот.

За словами директора дослідження, доктора Шеріл Рок, "це дослідження додає інші докази, які показують, що американські фісташки можуть бути частиною низькокалорійної дієти, щоб зменшити вагу, збільшити споживання деяких поживних речовин і може сприяти здоровому харчуванню візерунок ".

ПРИМІТКИ РЕДАКТОРА
Різні дослідження показали, що американські фісташки мають унікальну структуру поживних речовин, що мають багато переваг для здоров’я. У березні дослідження Університету Іллінойсу дійшло висновку, що фісташки містять повноцінний білок, маючи 9 необхідних амінокислот, необхідних для підтримки здоров’я людей старше 5 років. Вони також містять мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, які корисні для зменшення ризику серцево-судинних захворювань; містять фитонутрієнти, такі як лютеїн та зеаксантин, які захищають очі від синього світла та ультрафіолетових променів, і є хорошим джерелом клітковини та вітаміну В6.