Нові дослідження Каліфорнійського університету в Сан-Дієго надають цьому сухофрукту можливість схуднути в рамках здорового харчування у поєднанні з фізичною активністю.

Щоденне вживання горіхів - одне з найкращих рішень, яке можна прийняти стосовно їжі. Є незамінна частина середземноморської дієти і, якщо є неадекватна алергія, яка перешкоджає її прийому, це важливий інгредієнт, який ми ні в якому разі не повинні недооцінювати.

гіпокалорійної

Власне існує широкий консенсус щодо заохочення його споживання в помірних кількостях (близько 25 або 30 грамів на день) та сирої, тобто, не зазнавши промислових перетворень, які могли б додати сіль до рівняння або зменшити його харчовий внесок. І серед існуючих варіантів фісташка останнім часом завойовує позиції серед уподобань споживачів.

Чому добре вживати пситтахос?

  • Фісташка має меншу кількість жиру та енергетичний вміст.
  • Він має високу частку клітковини (як розчинної, так і нерозчинної).
  • Крім того, він багатий калієм, а також вітамінами Е і К.
  • Високий вміст фітостеринів та деяких каротиноїдів, таких як лютеїн та зеаксантин, роблять його основним продуктом для здоров’я очей, оскільки він запобігає фототоксичним ураженням, особливо при віковій дегенерації жовтої плями.
  • Він запобігає серцево-судинним та іншим хронічним захворюванням. Регулярне вживання фісташок знижує артеріальний тиск (сприяючи синтезу оксиду азоту, потужного судинорозширювального засобу).
  • Полегшує функцію ендотелію та зменшує жорсткість артерій (нові судинні фактори ризику).
  • Покращує ліпідний профіль (за рахунок зменшення загального холестерину та особливо шкідливого холестерину - холестерину ЛПНЩ).
  • Як ми вже згадували раніше, це зменшує частоту діабету.
  • Це також сприяє зростанню здорових бактерій у флорі кишечника.
  • Покращує когнітивні функції, здатність до навчання, пам'ять і запам'ятовування, що призводить до більшої концентрації уваги.

Не більше: фісташки допомагають схуднути

Нещодавнє дослідження вчених з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго, опубліковане в журналі "Поживні речовини", робить висновок, що фісташки можуть допомогти вам схуднути як частина гіпокалорійної дієти, спрямованої на схуднення приправлений фізичними навантаженнями. Щоб дійти такого висновку, експерти порівняли дані двох груп здорових людей, загалом 100, але на момент дослідження мали проблеми із зайвою вагою та ожирінням. Так само всі учасники отримали загальні вказівки щодо схуднення за допомогою дієти, їх харчової поведінки та збільшення фізичної активності.

А) Так, половина учасників включала 40 грамів фісташок у свій щоденний раціон (група фісташок), а друга половина - ні (контрольна група). На початку та в кінці чотиримісячного дослідження вчені вимірювали параметри здоров'я, дієту та ризик серцево-судинних захворювань.

На думку дослідників, обидві групи втратили близько 5 відсотків маси тіла і значно зменшив окружність талії (CC) та Індекс маси тіла (ІМТ), як показники ожиріння, так і ризик зараження серцево-судинними захворюваннями та діабетом.

Тим не менше, група, яка споживала пситтахос, отримала додаткові переваги щодо контрольної групи, такі як зниження систолічного та діастолічного артеріального тиску, більш високе споживання клітковини і менше споживання солодощів. Фісташкова група теж мала підвищений рівень антиоксидантних каротиноїдів з лютеїну, альфа та бета каротинів, а також a більш здорове співвідношення полі та мононенасичені жирні кислоти щодо насичених жирних кислот.

"Ця робота додає до існуючої літератури та інших доказів, що свідчать про це фісташки можуть бути частиною гіпокалорійної дієти для зменшення ваги, покращити споживання деяких поживних речовин і може сприяти здоровому харчуванню ", - робить висновок доктор Шеріл Рок, директор дослідження.