Я готуюся до Різдва з паровою потужністю, що стосується рецептів. Тому я також розпочав запитання про те, що вам потрібно. Одним з найпопулярніших були пряники! Я розпочав цей день, хоча рецепт щойно додали. Я намагаюся виконати якомога більше бажань. Очевидно, не всі поїдуть, бо запитів було багато, на жаль, у мене немає на це часу, грошей чи шлунка, інакше я б почав з + 5 кілограмів перед Різдвом. Але, наскільки це можливо, я їх гарно складу!
Інгредієнти для 37 середніх розмірів:
- 130 г вівсяних пластівців (для вживання вівса без глютену вівса) (вівсяне борошно ТУТ)
- 90 г меленого мигдалю
- 50 г Biotech Iso Whey Zero Vanilla Protein Powder (Протеїновий порошок необов’язковий, ви можете замінити його вівсянкою або мигдалем. Якщо ви хочете мати трохи ванільного смаку, ви можете взяти аромат або ванільні палички або ванільний еритритол) (трави ТУТ)
- 30 г розтопленого кокосового жиру (кокосова олія ТУТ)
- 2 жовтки
- 10 г порошку еритритолу (еритритол ТУТ)
- щіпка солі (гімалайська сіль ТУТ)
- 10 г суміші спецій для медового торта Szafi Fitt або суміші спецій для пряного медового пирога (суміш спецій ТУТ)
- половина чайної ложки соди (їдять соду ТУТ)
- 1 дл мигдального молока без цукру (або іншого рослинного молока) (мигдальне молоко ТУТ)
+ половина S яйця для змащення
+ 20 г вівсяних пластівців для розтяжки (вівсяне борошно ТУТ)
Підготовка:
Вівсяні пластівці змішують у мисці з меленим мигдалем, білковим порошком, щіпкою солі, еритритолом, сумішшю спецій та содою. До цього ми додаємо розтоплений кокосовий жир, жовток і мигдальне молоко. Потім ми все це перемішуємо, а потім варто відпочити тісто протягом 10 хвилин, щоб овес просочився. Потім замісіть тісто на борошняній поверхні, яка не надто суха, злегка липка. Потім оберніть алюмінієвою фольгою і поставте в холодильник мінімум на годину. Потім розтягніть його на присипаній борошном поверхні, товщиною 3 мм, і вирвіть за допомогою тортки. Покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, змастіть зверху збитим яйцем і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин.
Прикраса:
Збийте яєчний білок у піну з кількома краплями лимонного соку, а потім додайте достатньо порошкоподібного нітриту (приблизно 15-20 дкг), щоб отримати щільний матеріал. Його щільність хороша, коли в ній є хороша щільна сметана. Він не повинен бігати або капати, коли віночок піднятий; добре зупинитися на змішувальному валу. Ми кладемо його в невеликий нейлоновий пакет, вирізаємо кут по діагоналі (приблизно півміліметра) і малюємо нею, як писатель. Глазур забарвлена натуральними матеріалами (какао, кава, порошок ріжкового дерева), тоді ми отримуємо дуже приємні, натуральні коричневі відтінки.
Дуже важливо, щоб ви використовували порошкоподібний еритритол. Я цього не робив, тому глазур зверху не стала приємною.
Харчова цінність в 1 штуці (без прикраси)