Не так давно ми виявили вівсяний булгур, Ви вже знаєте, що традиційний булгур виготовляється з пшениці, в основному це вариться, сушиться та ламається пшениця, і його можна знайти в різному ступені товщини. Ну, у магазинах здорової їжі ви також можете знайти вівсяний булгур, подібний до того, який ми використовували для приготування страви, що ілюструє ці рядки, і, можливо, в кінцевому підсумку є найбільш затребуваним булгуром, враховуючи поживні властивості вівса та інтерес населення до включити його у свій раціон.
Якщо у вас вже є ця їжа у вашій коморі або ви плануєте її придбати, тут ми залишаємо вам багатий рецепт для її приготування, мова йде про вівсянка булгур з грибами гарбуза та портобелло, Хоча ви також можете використовувати пшеничний булгур, якщо він у вас є або вам подобається. Це поживна, легка і корисна страва, і звичайно ж, смачна, адже нам подобається добре харчуватися і насолоджуватися щодня, коли ми сидимо за столом.
Інгредієнти (4 особи)
- 240 грам вівсяного булгура
- 1 цибуля-шалот
- 1 зубчик часнику
- 350 грам гарбуза з вершковим горіхом очищений і без насіння
- 300-350 грам гриба Портобелло
- 1 склянка тертого імбиру
- 1 ц/с порошку лимонної трави
- Powder c/c порошок чилі
- ½ c/c наземного рамена
- / C/c петрушка
- з/п солі
- з/п оливкової олії першого віджиму
- 60 грам кокосового амінокислота
- з/п кунжутного масла
- 4 ц/с підсмаженого пластового мигдалю.
Опрацювання
Помийте і злийте вівсянку з булгура і покладіть її в каструлю, подвоївши воду і сіль. Варіть приблизно 15 хвилин з моменту закипання на середньому вогні.
Тим часом очистіть і подрібніть цибулю-шалот і часник, наріжте гарбуз і гриби кубиками на вісім клинів. Очистіть і натріть свіжий імбир, а решту спецій і зелень підготуйте до варіння.
Поставте велику сковороду нагріватися з невеликою кількістю оливкової олії першого віджиму, тушкуйте цибулю-шалот і часник, поки перший не стане м’яким, потім додайте гарбуз і гриби, додайте сіль за смаком і тушкуйте кілька хвилин, не дуже багато, ну ми хочемо вони мають певну текстуру.
Приправте імбиром, лимонною травою, чилі, сеньйорою та петрушкою, обсмажте, щоб всі смаки виявилися, а потім додайте кокосовий соус Aminos, залиште ще пару хвилин і зніміть з вогню.
Злийте вівсяний булгур і прикрасьте комбінацією оливкової олії першого віджиму та кунжутної олії.
Оздоблення та презентація
Помістіть кільце в центр тарілки і розподіліть булгурський овес. У центрі подається смажена обжарка Гриби Портобелло та гарбуз, і зніміть обруч. Прикрасьте соусом, який залишився на сковороді, і викладіть підсмажений нарізаний мигдаль, який, крім аромату, забезпечить трохи хрустку текстуру, яку смак оцінить. На завершення, якщо потрібно, додайте ще трохи оливкової олії та/або кунжутної олії та забарвіть блюдо свіжими листям базиліка. смачного!
Скорочення
c/s = ложка для супу
c/p = Десертна ложка
c/c = кавова ложка
c/n = необхідна кількість