Немає сумніву, що, оскільки ми в даний час годуємо, це нестійко в довгостроковій перспективі, і ми повинні зменшити споживання інгредієнтів тваринного походження, особливо м’яса, для більш придатного для життя майбутнього. Гнучка дієта корисна для тих, хто не хоче назавжди відмовлятися від звичних задоволень, а хоче їсти більш свідомо.
Дієтолог Світанок Джексон Блатнер, творець нової дієти, пам’ятав не лише про те, щоб бути більш підтягнутими, але й зробити крок до зеленішого майбутнього. Більшість дослідників сходяться на думці, що для того, щоб вижити на планеті, нам слід перейти на рослинні продукти, але гнучка дієта також пропонує стійкий варіант для тих, хто не хоче повністю виключати з життя інгредієнти тваринного походження. Вплив був би не малим: якби все населення Землі дотримувалося цього способу життя, ми могли б зменшити вдвічі викиди парникових газів від сільського господарства.
Назва - прикмета
Назва гнучкої дієти походить від поєднання слів гнучка та вегетаріанська, тому вона не заснована на дотриманні суворих правил. Він не виключає жодного інгредієнта, він просто підказує, що нам слід споживати більше, а що - менше, щоб ми могли зробити все - або, принаймні, достатньо - захистити наше довкілля просто і без зречення. Блатнер розділив послідовників дієт на три категорії: новачки, просунуті та професіонали. Початківці повинні мати два дні без м’яса на тиждень, три - чотири дні на тиждень без м’яса.
Окрім мінімізації нашого екологічного сліду, гнучка дієта також позитивно впливає на наше здоров’я: вона містить продукти, багаті антиоксидантами і клітковиною, тим самим допомагаючи стабілізувати рівень холестерину та кров’яний тиск, а значить, може допомогти зменшити ймовірність серцево-судинних захворювань . Дієта рекомендує споживати більше цільнозернових злаків, овочів, фруктів, а також мінімізувати споживання оброблених продуктів з додаванням цукру, який - завдяки низькій калорійності та великому вмісту клітковини в овочах - не тільки запобігає розвитку діабету 2 типу, але також зайві кілограми також тануть від нас.
Просто посту немає!
Флекситарна дієта також ідеально підходить для любителів гастрономії, оскільки дозволяє і рекомендує якомога більше різних інгредієнтів. Блатнер рекомендує в середньому 1500 калорій на день, але фактична кількість калорій також може залежати від статі, віку та активності. Дієтолог поділив продукти, які він рекомендував, на п’ять основних груп. Перший - це заміна білків тваринного походження, включаючи насіння олійних культур, які також містять необхідні жири, з яких ми можемо робити рослинне молоко, а також яйця, тофу та бобові. Другий - для багатих вітамінами овочів і фруктів, третій - для цільних зерен, четвертий - для молочної категорії, а п’ятий - для цукру та спецій. Важливо завжди голосувати за цільнозернові, а не за рафіновані, а у випадку їжі тваринного походження ми орієнтуємось на продукти, виготовлені з вільної худоби або великої рогатої худоби.
Більше інформації
- Веб-сайт дієтичного винахідника Доуна Джексона Блатнера (dawnjacksonblatner.com) містить безліч порад.
- Книга «Гнучка дієта» містить сотню різноманітних та різноманітних рецептів. (HVG)
- Англомовна книга рецептів "В основному рослини" також пропонує альтернативи для людей, чутливих до глютену. (bookline.hu) Фото: Getty Images
Стаття з’явилася у «Марі Клер» у листопаді!
Читати далі!
Свідоме харчування від Instagram
Ботосу Рені лише 22 роки, інженеру з харчових продуктів та консультанту з питань харчування, але вже має 12 000 підписників в Instagram. Ви можете дізнатись про його історію з цієї статті, яка, звісно, також дає вам ідеї супер-рецептів!