Четвер, 30 травня 2019 р
Чорний кмин - це гіпотензивна, протиревматична їжа та гастропротекторний стимулятор
Четвер, 30 травня 2019 р
Малайзійський та Пакистанський університети під час спільного дослідження виявили, що серед властивостей чорного кмину є збільшення пам’яті та навчання.
Також було доведено, що його прийом позитивно впливає на настрій, занепокоєння та обізнаність. Дослідники вказують на потенціал цієї їжі для лікування нейродегенеративні захворювання та травми головного мозку.
Що таке чорний кмин?
Чорний кмин - це зріле насіння Nigella sativa, вид трав'янистої рослини сімейства Ranunculaceae, який виділяється вирощуванням у дуже вологому середовищі або поблизу води.
Використовується більше 3000 років за його численні терапевтичні переваги. Він також відомий як калонджі, чорний кунжут, насіння цибулі та римський коріандр. Насправді, це завжди вважалося чудо-трава. Більше того, його назва, яка походить від латинського "penacea", означає "вилікувати все".
Ось деякі з його численних переваг
- Проти ожиріння. Люди, які регулярно приймають насіння чорного кмину, мають менший ризик зайвої ваги. І саме в цьому допомагають його антиоксиданти та олії попрощатися з накопиченням жиру в області талії і стегон. Крім того, завдяки одному зі своїх сполук, тимохінону, він сприяє стимуляції метаболізму.
- Допомагає зціленню. Олія чорного кмину сприяє біологічному процесу, який правильно відновлює рани, тобто загоєнню шкіри. Це пояснюється його антисептична сила, також присутній в етиловому спирті, настоянці йоду або перекису водню. Крім того, він підтримує стабільний рівень колагену, що життєво важливо для здорової шкіри.
- Запобігає раку. Тімохінон теж має протиракову дію Зокрема, він добре застосовується проти пухлин, які вражають кров, легені, нирки, печінку, простату, шийку матки, товсту кишку та шкіру, як це відображено в дослідженні "Протипухлинна діяльність Nigella Sativa"
Кулінарне використання
Наприклад, ви можете класти насіння чорного кмину в салати, рагу або пюре. Ви також можете зробити чай, додавання окропу поверх насіння і даючи йому відпочити протягом десяти хвилин. Вони також присутні у формі олії для лікування псоріазу та екземи, або в креми для обличчя щоб згладити колір обличчя.