Напевно ви чули про цикорій або, навіть, ви вже це спробували. Найбільш поширене його використання як замінник кави, що настійно рекомендується людям з проблемами гіпертонії. Але є не тільки оброблений цикорій, який можна використовувати як кава з цикорію. Ми також можемо споживати рослину, її листя та коріння у своєму щоденному раціоні іншими способами. У цій публікації ми побачимо, що таке властивості цикорію.

health

Будучи овочем, ми можемо використовувати його в приготування наших салатів. Його проста підготовка означає, що ми можемо швидко та легко отримати всі її переваги. Але цикорій має і багато іншого властивості та користь для здоров’я, оскільки містить багато мінералів, вітамінів та антиоксидантів.

Людям із такими захворюваннями, як виразка, гастрит або жовчнокам’яна хвороба, доводиться помірковано споживати, оскільки це протипоказано в певних випадках. Нижче ви можете дізнатись більше про всі властивості, використання, переваги та можливі протипоказання цикорію.

Індекс статті

Що таке цикорій

Цикорій - це рослина з Європи також відомий як цикорій звичайний, ендівія або радичета. Він поширився в Америці, Африці, Азії та Океанії, хоча його вирощування відбувається переважно у Франції, Бельгії, Німеччині та Іспанії.

Відкриття їх лікувальні властивості воно бере свій початок з часів Карла Великого. У той час його називали сольсеквієм, оскільки його квіти рухалися слідом за сонцем. Ще в 17 столітті корінь цикорію використовували як замінник кави. Цей корінь готували в настої і замінювали кавою під час обмежень. Окрім кореня, листя цикорію також використовували для приготування салатів. Це було в середні століття, коли цикорій почали використовувати в лікувальних цілях. Із перших застосувань виділяється зовнішній маршрут при проблемах зі шкірою і настій для очищення печінки і покращують роботу травної системи.

Сьогодні ми можемо знайти цикорій у більшості супермаркетів у вигляді розчинні гранули, хоча і у формі корінь для настоїв. Однак ми також можемо придбати його у вас природний стан.

Вважається a овочевий або овочевий ендівія або тип ендівії, але з більш гірким смаком. Існують різні сорти цикорію, обидва диких, а також вирощуваних, хоча всіх їх легко ідентифікувати. У них дуже характерні зубчасті листя, а квітки блакитні. Він також відомий як цукровий коровай, каталенна або цикоріно. Всі ці сорти вирощують для приготування свіжих салатів. Тепер давайте дізнаємось більше про які властивості містить цикорій.

Властивості цикорію

цикорій містить багато поживних речовин, таких як, провітамін А, але також містить вітаміни групи В, калій, магній і кальцій. Хоча більшу частину складу цієї рослини складають вода та вуглеводи, тому воно використовується в дієтах для схуднення через низьку енергетичну цінність.

З іншого боку, і корінь, і листя містять інтибін, лактулопікрин, дубильні речовини та інулін. Все це з антиоксидантна здатність, як і фенольна сполука, яку він також містить. Крім того, речовина інтибін є тим, що сприяє виділенню травних соків, а також стимулювання функціонування жовчного міхура. Ці два ефекти разом роблять цикорій їжею, яка покращує та полегшує травлення.

Містить рясний бета-каротин, отже сприяє здоровому зору, захищає шкіру, волосся та слизові оболонки. Крім того, його споживання сприяє виробленню ферментів, присутніх у печінці, та покращує роботу надниркових залоз та статевих гормонів.

Завдяки їх антиоксидантні властивості є гарною їжею для зміцнення нашої імунної системи, одночасно працюючи як природне заспокійливе, за вміст у вітамінах групи В1. Вміст калію змушує його втручатися в баланс води в клітинах, полегшує передачу нервових імпульсів і допомагає в правильній м’язовій діяльності.

Це з точки зору його властивостей, але які саме переваги споживання цикорію?

Користь цикорію

Серед переваг, які нам дає цикорій, є те, що в ньому дуже мало калорій, оскільки 94% його складає вода, тому ідеально дотримуватися будь-якої здорової дієти. Вміст кальцію, магнію та натрію робить його чудовим сечогінним засобом бореться із затримкою рідини. Ця сечогінна сила робить його споживання рекомендується при деяких захворюваннях як подагра, гіпертонія або сечова кислота. Ця ж сечогінна сила робить це їжа, яка бореться з артритом оскільки при цій хворобі дуже важливо мати хороший діурез.

Для свого вміст антиоксидантів, Цикорій підвищує наш захисний захист, допомагаючи боротися з вільними радикалами, оксигенуючи клітини та кров, тому його можна віднести до профілактичний ефект від таких захворювань, як рак. Продовжуючи високий вміст антиоксидантів, він містить більше двадцяти. Він також піклується про здоров’я слуху та зору. Будучи дуже багатим на вітаміни та мінерали, його харчова цінність дуже висока, тому споживання цикорію дуже корисно для здоров’я.

Далі є багатий клітковиною, за що бореться запор, метеоризм і покращує флору кишечника, тим самим сприяючи виведенню токсинів з нашого організму. З усіма цими перевагами це овоч, який слід враховувати, готуючи страви. Подивимось, чи є протипоказання чи побічні ефекти.

Побічні ефекти та протипоказання

цикорій, будучи гіркою їжею, це так протипоказаний у випадку люди, які страждають на виразку шлунково-кишкового тракту. Також не рекомендується, якщо ви страждаєте від печії, оскільки її гіркий смак стимулює вироблення шлункових кислот. З іншого боку, оскільки цикорій багатий оксалатами, його не рекомендується вживати люди з каменями в нирках, оскільки вони можуть бути токсичними для нирок. Його споживання не рекомендується у випадку мають камені в жовчному міхурі завдяки стимуляції вироблення жовчі. Ця характеристика може погіршити симптоми цієї патології.

Для тих, хто присутній гіпотонія, або приймаєте ліки від гіпертонії, вживання цикорію може посилити його ефект, тому його слід застосовувати з обережністю, не перевищуючи його споживання. Люди, які страждають безсонням, повинні споживати його з обережністю, оскільки надає стимулюючу дію. Ось чому рекомендується не вживати його перед сном. Це також не рекомендується у разі вагітності, оскільки воно має стимулюючу дію на матку. Що стосується його зовнішнього використання, сирий сік цикорію може виробляти алергічні реакції або гострий дерматит.

Вам також може сподобатися: