Корінь цикорію має слабку послаблюючу дію, є чудовим джерелом бета-каротину, збільшує жовч у жовчному міхурі та зменшує набряки. Він використовується сотні років як природний засіб від багатьох хвороб. Його листя використовують як шпинат, а корінь - як замінник кави.

застосування

Властивості цикорію

Цикорій - це деревна рослина, яка має безліч переваг для здоров’я, включаючи здатність полегшувати проблеми з травленням, запобігати печії, зменшувати біль при артриті, детоксикувати печінку та жовчний міхур, запобігати зараженню бактеріями, підвищувати імунну систему та зменшувати ймовірність серцевих захворювань.

Це також природний заспокійливий засіб, який може захистити від каменів у нирках та допомогти нам схуднути.

Давні римляни використовували траву для очищення крові. І єгиптяни споживали його, щоб допомогти очистити печінку та кров. Сьогодні він став дуже популярним як заміна кави.

Що стосується харчової цінності, цикорій є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, включаючи цинк, магній, марганець, кальцій, залізо, фолієву кислоту та калій, а також вітамін А, вітамін В6, вітамін С, вітамін Е та вітамін К .

Користь цикорію

Проблеми з травленням:

Містить інулін, який є потужним пробіотиком. Інулін використовується для боротьби з низкою проблем травлення та кишечника, таких як рефлюкс кислоти, порушення травлення та печія, оскільки він зменшує кислотність організму.

Інулін - це природна клітковина, яка допомагає нам збільшити кишкові та перистальтичні рухи, а також секрецію шлункового соку. Загальне поліпшення травлення та полегшення запору.

З іншого боку, корінь цикорію збільшує приплив жовчі. Завдяки цій додатковій жовчі, яка сприяє розщепленню жирів, оптимізує склад крові.

Також розчинна клітковина, що міститься в ній, регулює рівень цукру в крові і збільшує калові маси.

Забезпечує функціональну підтримку печінки, зупиняючи окислювальний стрес та пошкодження печінки

Хвороба серця:

Інулін не тільки корисний для травної системи, він також показав, що знижує рівень «поганого» холестерину в організмі. Цей поганий холестерин, ЛПНЩ, є однією з основних причин атеросклерозу та високого кров’яного тиску, оскільки блокує приплив крові з артерій та вен; може спричинити інфаркти та інсульти.

Цикорій також упакований рослинними фенолами, які широко вивчались як антитромботичні та антиаритмічні засоби. Дослідження показали, що кава з цикорію може значно покращити баланс крові та плазми організму, зменшивши ймовірність серцево-судинних захворювань.

Рак:

Екстракт цикорію був пов’язаний із зменшенням росту пухлини в ряді досліджень раку. Ранні повідомлення вказують, що це пов’язано з фруктанами цикорію, які мають протипухлинні та антиоксидантні властивості. Крім того, його поліфеноли та фітохімікати позитивно впливають на профілактику раку декількох типів, включаючи рак молочної залози та прямої кишки.

Артрит:

Він традиційно застосовується як лікування артриту, і дослідження показали, що він має значні протизапальні властивості, тому працює для зменшення болю, спричиненого цими типами недуг.

У дослідженні 2010 року 70% випробовуваних, які отримували лікування цикорієм, повідомили про помітне поліпшення болю, пов'язане з їх артритом.

Він також може використовуватися як протизапальний засіб при всіх видах болю, особливо при болях у м’язах та суглобах.

Втрата ваги:

Цикорій є хорошим джерелом олігофруктози та інуліну, тому він є натуральним харчовим волокном, і це допомагає при схудненні.

Це також допомагає нам регулювати грелін - амінокислоту, пов’язану з почуттям голоду. Зменшуючи кількість греліну, цикорій сприяє відчуттю ситості, зменшуючи ймовірність переїдання.

Імунна система:

Цикорій має ряд корисних якостей, які роблять його потужним підсилювачем імунної системи: він має антибактеріальні властивості, а його фітохімікати є потужними антиоксидантами, які очищають кров від вільних радикалів.

Тривога і стрес:

Цикорій має седативні якості, які можуть зменшити тривогу і заспокоїти розум, тим самим знімаючи напругу і небезпечний вплив, який він може мати на організм.

Може використовуватися для боротьби з безсонням.

Нирки:

Це сечогінний засіб, який стимулює роботу нирок, сприяючи виведенню токсинів з печінки та нирок з організму., .

Використання цикорію

  • Втрата апетиту,
  • болить живіт,
  • запор,
  • розлади печінки та жовчного міхура,
  • Рак,
  • зменшити ймовірність серцевих захворювань,
  • гормональний дисбаланс,
  • безсоння,
  • когнітивні порушення
  • передчасне старіння.
  • тахікардія.
  • Він також використовується як "тонік"
  • для збільшення виведення сечі.
  • Застосовується для нанесення на шкіру при набряках та запаленнях.

Кава з цикорію

Кава з цикорію, яку готують із смажених коренів цикорію. Протягом трьох десятиліть це було заміною кави в Іспанії. Розквіт він мав після Громадянської війни, коли кави не вистачало, що було продуктом чорного ринку та контрабанди.

Знаменита кава пучеро була сумішшю маленької кави, яку вони мали з коренем цикорію, що додало їй більший колір і змусило суміш більше поширюватися.

Наприкінці минулого століття він практично зник з повсякденного вжитку. Але на початку цього десятиліття, яке ми живемо, відбулося відродження цієї інфузії, спричинене численними перевагами для здоров’я, як довгострокової, так і короткострокової.

Серед них ми виділяємо:

  • велика кількість розчинної клітковини
  • зниження рівня холестерину та артеріального тиску,
  • поліпшення функції шлунково-кишкового тракту
  • закінчується запор
  • захищає організм від бактерій навколо зубів,
  • має протигрибкові властивості.
  • має протималярійні властивості.
  • захищає печінку
  • має великі антиоксидантні властивості
  • зменшує в’язкість крові та плазми вже через тиждень.
  • Зменшити стрес
  • Містить протизапальні властивості
  • може запобігти або відкласти початок діабету
  • Допомагає впоратися з артрозом

Протипоказання цикорію

Його не слід застосовувати надмірно під час вагітності, оскільки існує ймовірність того, що він може стимулювати менструацію та, можливо, викидень.

Не слід приймати під час лактації.

Це може спровокувати алергічний процес, якщо у вас алергія на амброзію, календулу або ромашку.

Якщо у вас жовчнокам’яна хвороба, занадто велика кількість цикорію може посилити проблему, не приймайте її, якщо у вас раніше були проблеми з жовчним міхуром.