Підпишіться на Vitónica
Серед фруктів, які знаходять найкращий час споживання в ці місяці року, є хакі, дуже модна їжа, про яку ми розповідаємо вам властивості, переваги та спосіб використання на кухні.
Властивості хурми
Хурма - це фрукт, енергетична цінність якого становить близько 70 Ккал на 100 грам. Він пропонує перш за все вуглеводи, які є значними джерело клітковини для тіла.
Як вказує дослідження, опубліковане в Scientia Horticulturae, хурма пропонує значну кількість мінералів та мікроелементів, серед яких кальцій, калій, мідь, залізо, магній і цинк може варіюватися залежно від місця, де він був виготовлений.
Так само хурма є джерелом великої частки вітамін А та каротини і забезпечує меншою мірою вітаміни групи В і вітамін С в організмі.
З іншого боку, хурма є джерелом різноманітних фітохімікатів, серед яких є флавоноїди потужний, як дубильні речовини, катехіни та антоціани, що надають антиоксидантні властивості до цього фрукта і протизапальний, як підсумовує дослідження, опубліковане в 2015 році.
Користь хурми
Хурма, як і інші фрукти, це благородна їжа, яка може збагатити наш раціон корисними поживними речовинами, пропонуючи приємний солодкий смак на смак та сполуки ситий а також корисно для організму.
Завдяки своєму багатству поліфенолами та іншими антиоксидантними сполуками прийом хурми пов’язаний з протизапальним ефектом, який може бути корисним для профілактики серцево-судинних захворювань, ожиріння, діабету і навіть рак, як зазначають вчені з Італії.
Крім того, завдяки своїй клітковині і в’яжучій силі хурма дуже корисна, коли подбати про кишковий транзит організму.
Цікавий факт, виявлений дослідженням, опублікованим у журналі "Advances in Horticultural Science", вказує на те, що хурма зменшує всмоктування та метаболізм алкоголю тому є корисним для запобігання або зменшення симптомів похмілля.
Як і інші фрукти, це інгредієнт з високою харчовою щільністю, причому з багатьма функціональні сполуки для людського організму, тому дуже корисно піклуватися про цілісне здоров’я нашого тіла.
Як використовувати хурму на кухні
Ми можемо вживати хурму як десерт або корисну закуску, щоб здорово заспокоїти голод, або ми можемо включати її в різні препарати як і будь-який інший фрукт.
Він дуже добре поєднується з салатами та тістечками, хоча також може бути частиною шашлику сезонні фрукти або домашній фруктовий салат, характерний для осені.
Інший варіант - зробити смачну закуску з хурмою, хурмовий крем як здоровий десерт або кілька дуже легких хрустких куль, щоб закрити їжу без додавання цукру.
Зображення | Wikimedia Commons та Pixabay
Поділіться хурмою: властивості, користь та її використання на кухні