Кавун і диня містять корисні сполуки для м’язів і шкіри.
Якщо є деякі плоди, характерні для літа, це диня та кавун. Вони не тільки сезонні; його соковита текстура та велика охолоджуюча здатність запрошують його постійно споживати протягом усього літнього сезону. Незважаючи на те, що вони містять щось крім води, і кавун, і диня мають високий вміст речовин, які дійсно корисні для людського організму, і бігуни також можуть скористатися цією дією. А які вони? Які переваги?
ЗВІЛЬНЕННЯ ВІД М'ЯЗОВОЇ ВТОМЛИВОСТІ
Два фрукти багаті клітковиною, антиоксидантами та такими мінералами, як калій. Останній, іон, має ключове значення для скорочення м’язів та передачі нервового імпульсу. Калій втрачається через потовиділення, тому влітку бажано вживати багато фруктів (продуктів, особливо багатих цим мінералом), щоб забезпечити його надходження. Шматочок кавуна в 200 г може містити близько 200 мг калію.
Чи правда тоді, що кавун може зняти втому завдяки вмісту в ньому L-цитруліну та калію? Через калій, це точно. Що стосується L-цитруліну, амінокислоти, яка не є ні білком, ні необхідною, і в кавуні багато, вона перетворюється в L-аргінін в нашому організмі і, в свою чергу, в оксид азоту (NO), для чого йому потрібен аміак, метаболіт, який є виробляється після інтенсивних фізичних навантажень, і це у високих концентраціях викликає відчуття втоми. Ось чому L-цитрулін пов'язаний як засіб для відновлення шляхом зниження рівня аміаку (NH3) у крові.
Насправді диня може сприяти сну і боротися з безсонням
Але організм має власні механізми регулювання обміну речовин, і ми не завжди можемо втручатися, як хотіли б. У будь-якому випадку, крім невеликих досліджень, які припускають такі стосунки, немає великої наукової роботи, яка б це підтвердила. Якщо ви їсте кавун, робіть це тому, що вам подобається, через його велику зволожуючу силу та багатий калієм (що дійсно допомагає відновитись), але не робіть цього через якийсь чудодійний ефект його L-цитруліну на ваш рівень NH3. Цитрулін міститься здебільшого в шкірці кавунів. У пульпі її наявність зменшується.
ЗАХИСТ від сонячного випромінювання
І диня, і кавун містять вітаміни А і С. Диня багата вітаміном А, що може сприяти догляду за шкірою. Кількість провітаміну А (бета-каротину) в ньому досить велика, особливо в динях різновиду дині (круглих і малих). Провітамін А перетворюється в нашому організмі на вітамін А, також відомий як ретинол.
У типовій шкірі жаб дині з жовтою м’якоттю (наприклад, у Віллаконехоса, в Мадриді) дещо менше, але їх присутність все ще висока. Звичайно, як фрукт, багатий вітаміном А, ніхто не перемагає манго, і зараз ми також вирощуємо їх в Андалусії та Мурсії. Вітамін А виконує антиоксидантну функцію, захищає нас від ультрафіолетових променів, як тільки він інтегрується в епідерміс, і бере участь у певних біохімічних процесах зору.
ЗАБІГАННЯ СКАЗАННЯ
Вранці я молюсь, вдень срібло, а вночі він вбиває. Справді? Насправді диня може сприяти сну і боротися з безсонням. Це правда, що іноді воно може бути дещо перетравлюваним, особливо якщо воно не надто зріле. Якщо диня виходить «огірком», краще поміняти нічний фрукт. А якщо ми їмо його холодним, свіжим з холодильника, будьте обережні з ним.
Їжа, яка є занадто холодною, хоча і смачна, може бути неперетравною. Але якщо ми з’їмо його в самий раз і попередня вечеря не була надто рясною, диня полегшить нам потрапляння в обійми Морфея, як і будь-яку іншу легку їжу (80% води), яка забезпечує нам трохи цукор і легко засвоюється.
Який найкращий час їсти кавун та/або диню?
Видаліть з кавуна все насіння, щоб уникнути можливого порушення травлення. Якщо ви віддаєте перевагу жувати фрукти, краще почекайте від 60 до 90 хвилин після закінчення тренування. І якщо ви не можете так довго чекати, ми пропонуємо вам цей фантастичний шейк:
Макс-Мікс-Кукурбіта
(1 порція) - 100 г дині - 100 г кавуна (без насіння) - ½ натуральний йогурт (знежирений) - 1 тире лимонного соку - щіпка солі - Лід за смаком * Ботанічна родина, що включає диню та кавун - це у кукурбітових.
Збиваємо все міксером або кухонним комбайном і подаємо в довгій склянці, до якої покладемо лід на свій смак (за бажанням). Сіль допомагає нам виправити нестачу натрію та посилити смак коктейлю. Йогурт забезпечує відновлення білків та пробіотичний ефект молочнокислих ферментів, настільки корисних для нашого кишечника. Лимон надає кислотний дотик і додає трохи більше вітаміну С.