олена

Вони походять із свіжих фруктів, які пройшли процес сушіння. Вміст води у них менше 50%, і оскільки вони є концентрованою їжею, вони дуже енергійні.

Вони є здоровим способом прийому фруктів, вони представляють традиційний спосіб збереження, який не передбачає вживання холоду. Пам’ятайте, що сушка - це форма збереження ян, тому вона природно врівноважує фрукти.
У традиційних методах сушіння не застосовуються високі температури, лише сонячне тепло, а також хімічні продукти, тому харчова цінність фруктів майже ідентична цінності свіжих фруктів, лише з меншою кількістю води. Якщо вихідні фрукти органічні, це дуже цікава їжа.
Ми опишемо лише найбільш збалансовані види сухофруктів з енергетичної точки зору, хоча є набагато більше, хто менш зацікавлений у підтримці здоров’я з енергетичної точки зору їжі.

Чорнослив
Вони виділяються високим вмістом клітковини, мінералів та антиоксидантів, а також певним жовчогінним ефектом, тобто стимуляторами секреції жовчі, що допомагає у випадках запорів.

Ізюм
Це виноград середнього розміру золотистого кольору, з насінням або без нього, які отримують шляхом сушіння їх на сонячному світлі. Смородина Корінфа менша, темна і без насіння, назва отримала тому, що вирощується особливо в Коринфі. Вони дуже цукристі, тому їх споживання повинно бути помірним. Вони представляють альтернативу цукру в деяких десертах.

Абрикосові кураги
Це абрикоси або сушені персики. Щоб зрозуміти, свіжий абрикос містить 90% води, а курага лише 8%. Це говорить нам про концентрацію поживних речовин, яка відбувається під час сушіння. Дуже важливо, щоб ми вживали органічну курагу, хоча вона має темний колір, а не такий яскраво-оранжевий, що всі ми знаємо з кураги з додаванням небезпечного Е-220. Вони відновлюють роботу нервової системи завдяки своєму насиченню вітамінами групи В, вони також багаті залізом і, перш за все, дуже енергійними, вони є продуктами, які потрібно вживати в помірних кількостях.
Ми також можемо знайти зневоднені яблука, полуницю, банани ... Для використання як закуски або для приготування десертів замість цукатів.

Якщо у нас є час і простір, дуже приємно готувати наші сухофрукти вдома, а якщо це неможливо, ми завжди виберемо найкращу якість, завжди органічно вирощене.