Їжа
Основне в середземноморській дієті, воно може поєднуватися з широким асортиментом соусів, салатів та м’яса
Чому ви завжди повинні економити макаронні води
За цим рецептом приготуйте святкову тальятеллю з омарами
Знак, який попереджає вас про те, що ви можете отруїтися балончиком пресервів
Тальятелле, інший сорт макаронних виробів
Спагетті, макарони, локшина, фузіллі та довга і т.д. є частиною щоденного раціону багатьох домогосподарств. Усі вони мають спільну розробку з тісто з пшеничного борошна, змішане з водою і сіллю, хоча можна також додати яйце та інші інгредієнти. Таким чином, залишається паста, яку потрібно зварити з водою, щоб їсти.
У традиційному приготуванні макаронних виробів використовується манна крупа твердої пшениці, яка містить більшу кількість клейковина ніж звичайна пшениця, що надає їй еластичності. Однак безглютенові макарони легко знайти на ринку. Так само його можна класифікувати між круто, ще не висохлий, і сухий.
Цей основний продукт Середземноморська дієта його можна поєднувати з широким асортиментом соусів та супроводжувати салати та м’ясо. По суті, це їжа, яка була включена в раціон більшості країн світу.
Харчова цінність (на 100 грам):
Калорії: 375 ккал
Білки: 12 гр
Вуглеводи: 75, 8 гр
Спагетті болоньєзе
Властивості
Перш ніж говорити про користь макаронних виробів, зручно демонтувати деякі міфи, що існують щодо цієї їжі. Незважаючи на те, що це калорійний продукт і багатий вуглеводами, його жирність мінімальна, тому, включивши його в збалансоване харчування, його споживання дуже корисне. Якщо ми подивимося на Іспанський фонд харчування, то це "відмінне джерело енергії, не товстіє і запобігає атеросклерозу ".
Висока енергетична цінність робить його ідеальним продуктом для людей, які проводять висока фізична активність. Крім того, гідрати повільно засвоюються, тому енергія виділяється потроху. Так само вміст у клітковина макаронних виробів допомагає регулювати кишковий транзит і бореться із проблемами запорів.
Однак його високий вміст клейковини означає, що він не є придатною їжею для целіаків, якщо тільки не вживається сорт, що не містить цієї речовини.
Ще одна його властивість заснована на породженні а повільніше і легше травлення, що робить його менш важким.