Дізнайтеся про всі властивості мандарину та про те, чому це ідеальний фрукт, який слід включити до здорового та здорового харчування.

libbys

мандарин - відомий цитрусовий фрукт за велику кількість властивостей, які він містить, особливо за його багатство в антиоксидантні вітаміни, один з найбільших союзників нашої імунної системи.

Це один з найпопулярніших фруктів за характерний смак, а також серед найменших, оскільки його також дуже легко очищати і їсти.

Властивості мандарина

  • Як і решта цитрусових, таких як апельсин або лимон, його м’якоть є багатий вітаміном С, флавоноїдами, бета-каротином та ефірними оліями.
  • Крім того, він виділяється своїми багатий фолієвою кислотою, вітамін, що належить до комплексу групи В, необхідний для здоров’я, оскільки захищає здорові клітини, запобігає анемії, допомагає контролювати гіпертонію та бере участь у формуванні нервової системи.
  • Мандарини широко використовуються в Росії дієти для схуднення, оскільки вони дуже добре працюють як діуретики, сприяючи виведенню рідин. Крім того, маючи велику кількість клітковини, вони корисно регулюють роботу травної системи, уникаючи таких проблем, як запор, а також зменшуючи засвоєння жирів. Фрукти з вітаміном С, такі як мандарини, як правило, викликають відчуття ситості, що разом із низьким вмістом цукру робить цей фрукт чудовим союзником проти ожиріння та дієт для схуднення.

Вітамін С і флавоноїди

  • Звичайно вітамін С Він також відіграє фундаментальну роль у захисті нашої імунної системи, зменшуючи тривалість та інтенсивність застуди чи грипу. Вітамін С може багато зробити для вашого здоров’я.
  • Крім того, він запобігає появі дегенеративні та серцево-судинні захворювання, як флавоноїди, такі як гесперидин, захищають стінки судин.

Більше мінералів і вітамінів

  • У випадках анемія, Також рекомендується споживання мандаринів, оскільки вітамін С сприяє засвоєнню заліза, яке забезпечується іншими продуктами харчування, крім сприяння виробленню еритроцитів.
  • високий вміст води, калію та лимонної кислоти мандаринів виробляють сечогінну дію в нашому організмі, сприяючи виведенню сечової кислоти та її солей. Крім того, його вживання покращує тонус шкіри та допомагає демонструвати шкіру без плям, зменшуючи ознаки старіння, такі як зморшки або плями.
  • Нарешті, вони є багатий вітаміном Е і В12, які необхідні для стимулювання росту волосся.

Харчова інформація для мандаринів

Логічно, що властивості мандарина походять від його поживного складу, тому ми покажемо вам усі харчові цінності цього смачного цитрусового.

Харчова цінність на 100 гр

  • Калорії 37.
  • Вуглеводи 9 г.
  • Клітковина 1,9 г.
  • Вода 88,3 г.

Вітаміни на 100 г.

  • Вітамін А 106 мкг.
  • Вітамін D 0 мкг.
  • Вітамін Е 0,22 мг.
  • Фолат 32 мкг.
  • Ніацин 0,3 мг.
  • Рибофлавін 0,02 мг.
  • Тіамін 0,07 мг.
  • Вітамін B-6, всього 0,07 мг.
  • Вітамін С (аскорбінова кислота) 35 мг.

Мінерали на 100 гр

  • Кальцій 36 мг.
  • Залізо 0,3 мг.
  • Калій 160 мг.
  • Магній 11 мг.
  • Натрій 2 мг.
  • Фосфор 17,2 мг.
  • Йодид 0 мкг.
  • Селен 0 мкг.
  • Цинк 0,4 мг.

Різниця між апельсинами та мандаринами

Багато людей плутають апельсини з мандаринами, і більшості вдається лише розрізнити їх за розміром.

Але правда полягає в тому, що мандарини та апельсини відрізняються більше, ніж ми часом думаємо. .

Харчовий внесок обох фруктів дуже різний, і його включення в раціон рекомендується залежно від харчових потреб кожного з них.

Перше, що ми хочемо пояснити з самого початку, це те, що це різні фрукти, хоча за формою вони схожі.

Це не так, як часто думають, що мандарини - це інший тип апельсина, це однаково гесперидії та цитрусові, але це різні фрукти.

Чим мандарини відрізняються від апельсинів?

Пояснивши, що це 2 різні фрукти, ми поговоримо про 2 очевидні відмінності: смак і розмір.

  • Апельсини, як правило, зазвичай є набагато більший ніж мандарини, маючи більш тверду і грубу шкірку.
  • Натомість у мандаринів шкіра дещо слабша, легше "лущити" своїми руками, дуже добре відокремлюючись від внутрішньої частини самого плоду.
  • апельсиновий смак більш кислотний та інтенсивний ніж у мандарині, який має більший вміст простих цукрів, що знижує цю кислотність на смак.
  • Сегменти мандарини набагато легше відокремити ніж у апельсина.

Тепер ми маємо на увазі ще одну з найбільш помітних відмінностей між двома плодами: запас поживних речовин

  • Внесок вітамін С в апельсині набагато вище, ніж у мандарині, хоча це багатше вітаміном А, ніж апельсин.
  • Апельсин також виходить вперед з точки зору Вітамін В3 відноситься, а також залізо та кальцій, хоча і з незначною різницею.

У апельсині більше клітковини і білка, тому апельсин трохи калорійніший, ніж мандарин.

Проте обидва плоди є, ідеальні союзники при застуді та грипних процесах. Його вітаміни захищають нашу імунну систему від вірусів, які можуть напасти на нас, і вони також завжди вказуються як ідеальний засіб від застуди.

Ідеї ​​для включення мандаринів у свій раціон

Мандарин - це найпростіший для очищення та вживання цитрусових, тому його зазвичай їдять цілим.

Але мандарини універсальні і пропонують гурманам можливість впроваджувати інновації у стравах.

Окрім сегментів, Ви можете скористатися шкіркою, соком і навіть листям на настої.

Деякі інноваційні ідеї:

  • Можна натерти шкірку на салаті.
  • Можна прикрасити десерти зацукрованою шкіркою (нарізати шкіру дуже тонкими смужками і зварити її в суміші води і цукру в рівних частинах).
  • Ви можете залишити це в олії або оцті для їх ароматизації.
  • Сік можна використовувати як заправку для салатів, в желе і для виготовлення соусів.
  • Для маринування як шкіри, так і соку (мандаринів, які ще зелені, більш кислі) використовуються.
  • Як альтернатива відомому всім апельсиновому винегрету.

Мандарини також є ідеальним інгредієнтом багатьох страв, як солодких, так і солених.

  • Хоча апельсин вважається більше для приготування, мандарин також є чудовим фруктом для приготування всіляких страв, салатів, м'ясних рагу, десертів, печива ...
  • Мандариновий соус ідеально підходить для супроводження птиці, таких як курка, індичка, качка, але це також приємність, яку ви можете додати до лосося, приготованого на грилі.
  • Як десерт це важливо. Ви можете приймати його поодинці, з невеликою кількістю цукру, а також з корицею та сплеском алкоголю.

Отже, якщо ви хочете скористатися усіма властивостями мандарина, у вас є безліч різних способів використовувати їх на кухні.

І звичайно, ви також можете приймати їх у вигляді соку та скористатися відомими властивостями цитрусових соків.

Підсумовуючи.

Найвизначніші властивості мандарина

У мандарині менше 40 калорій, приблизно 1,5 грама клітковини, багато флавоноїдів і приблизно стільки вітаміну С, скільки можна очікувати від сестрички апельсина. Мандарини полегшують засвоєння заліза і містять приблизно втричі більше вітаміну А, ніж апельсин.

Якщо ви хочете отримати користь від усіх властивостей мандарину, ви також можете зробити це у вигляді соку, як дійсну альтернативу шматочку фрукта в його природному стані. Наприклад, Мульти-фруктовий нектар Libby містить мандарин як один із своїх смачних інгредієнтів.