Їжа
Це риба з найбільшою кількістю вітаміну А
Найкраща весняна риба менше 10 євро
10 помилок, які ви допускаєте, покриваючи рибу
Вугор-конгер, біла риба, схожа на вугра
За зовнішнім виглядом схожий на вугор, конгер Це біла риба, типова для Середземного моря, хоча її також можна зустріти в Північній Атлантиці та Балтії. Він виділяється своїм смачним м’ясом, хоча його потрібно їсти обережно завдяки численним колючкам, які він пропонує. Крім того, важливо добре його готувати, оскільки це дозволяє зникати з крові токсичних речовин.
Незважаючи на кількість колючок, на кухні не важко обробляти рибу, крім того, вона не має луски, тому вона менш трудомістка, ніж інші види. Таким чином, серед основних рецептів особливо виділяються страви з рису, хоча їх також можна смажити на грилі. Хоча, щоб отримати від цього максимум користі, він ідеально підходить для відварів та дим.
Харчова цінність (на 100 грам):
Калорії: 110 ккал
Білки: 15,4 г.
Вуглеводи: 1 г.
Холестерин: 40 мг
Властивості
Вугор - це напівжирна риба який виділяється значною кількістю білків високої біологічної цінності, які допомагають регенерації тканин та розвитку м’язів.
Однак наявність холестерин змушує їсти помірковано, в межах здорового та збалансованого харчування.
Вугор допомагає запобігти присутності анемія завдяки герою, який він приносить. Крім того, вітаміни Група В діє як антиоксиданти, допомагає метаболізувати їжу та регулювати кровообіг.
Ця риба також є однією з найбагатших вітаміном А, що дозволяє регенерувати тканини та слизові оболонки та підтримувати кістки та зуби. Бачення також важливо.