Житний хліб товстить?

Окремо від не набирати вагу, це також корисно для здоров’я якщо ми споживаємо його в помірних кількостях. Але чому це так.

Ми можемо лише знайти близько 70 калорій на скибочку цільнозернового житнього хліба, але якщо його підсмажити, це надзвичайно покращується, тому що в такому випадку ми мали б лише приблизно 22 калорії.

Житній хліб особливо позитивно впливає на схуднення. Цей хліб має тривалий ситний ефект, тим самим пригнічуючи бажання постійно їсти або перекушувати, той неприємний ефект, який виникає, коли ви намагаєтеся спробувати дієту, щоб схуднути.

Жито не підвищує рівень цукру (трохи покращує чутливість до інсуліну.), Але будьте обережні, щоб не перестаратися вживати його, оскільки в такому випадку вся дієта буде зіпсована надлишком калорій. Але вживання менше їжі також може призвести до почуття голоду, в цьому сенсі житній хліб може вам дуже допомогти, щоб ви почувались більш задоволеними їжею в потрібній кількості, так що не так складно або переважно зберігати страви. обмеження.

переваги

Пам'ятайте, що ви повинні супроводжувати дієту певними фізичними вправами, щоб спалити зайві калорії.

На сніданок замінюйте житній хліб пшеничним, якщо тости набагато краще. Початок такого дня допоможе вам уникнути тривоги та голоду принаймні на 8 годин, і якщо вам доведеться зупинитися, щоб їсти, ви будете робити це без необхідності "пожирати".

Середній скибочка житнього хліба містить приблизно 70 калорій і вважається порцією цільних зерен порівняно з тонким шматочком житнього тосту, розміром приблизно 12 сантиметрів на 7 (5 дюймів на 3 дюйма), містить всього 22 калорії.

Включіть його у свій раціон, як додаток до яєць, на сніданок, як бутерброд, що містить кілька грамів свіжої індички, або як хліб, що подається на вечерю.

Однак те, що жито має доведений потенціал для схуднення, не означає, що його можна їсти рясно. Якщо ви просто додасте жито до поточної норми споживання калорій, ви наберете вагу.

Якщо ви можете набагато краще знайти житній хліб, виготовлений із цільних зерен без пшениці та занадто багатьох добавок (або зробіть його самостійно за рецептом нижче), вміст клітковини та ситні властивості можуть бути більшими, ніж у більш вишуканих версіях.

Властивості житнього хліба

Хліб житній забезпечує велика кількість клітковини для нашої травної системи, тому це дуже допомагає нашому кишковому транзиту краще регулюватися і, отже, зменшити набряк живота.

Це має місце, якщо ми споживаємо його із цільнозернового жита. Що він містить дуже низьку кількість жиру, але той, який він містить, є багато якісного, оскільки це Омега 6 та Омега 3.

Ціле жито дуже корисно для здоров’я, оскільки воно допомагає при цукровому діабеті, а також при захворюваннях дихальних шляхів та регулює імунну систему.

НЕ ПРОПУСКАЙТЕ ЦІ ПОВ'ЯЗАНІ ПОСТИ:

І з усіма цими перевагами та властивостями Ви впевнені, що хочете включити його у свій раціон, але найпрактичнішим способом це може бути хліб.

Ось чому я пропоную вам цей рецепт легкого 100% цільнозернового житнього хліба, який ви можете робити в затишку свого будинку і без клопоту про складніші інгредієнти або закваску.

Але якщо ви хочете додати закваску самостійно, ви можете це зробити, так що ви отримаєте пухнастіший хліб замість того, щоб бути таким щільним.

Будучи зародком і цільнозерновим суботою, хліб зберігає більшість поживних речовин, таких як клітковини, білки, калій, кальцій, залізо, фосфор, магній, марганець, вітамін В1, фолієва кислота, тіамін, ніацин та антиоксиданти.

Це також допомагає знизити рівень холестерину, а також серцево-судинних захворювань.

Рецепт житнього хліба

Суми, які ви вказали нижче, стосуються великого короваю, який триває більше доби-двох.

Інгредієнти цільнозернового житнього хліба

  • 500 грам 100% цільного житнього борошна, краще, якщо воно органічного походження.
  • 350 мілілітрів води.
  • 25 грам свіжих дріжджів.
  • 20 грам коричневого цукру, який ви можете замінити медом, якщо його немає.
  • 2 чайні ложки солі.

підготовка:

  • У великій ємності ми змішаємо ціле житнє борошно зі свіжими дріжджами (попередньо розсипаними), цукром і сіллю.

  • Коли ми все добре перемішаємо, ми будемо потроху додавати воду і знову перемішувати приблизно 10-15 хвилин.

  • Цей крок Це може бути набагато простіше, якщо у нас є змішувач хліба, але якщо це не так, нам нічого не залишається, як зробити це своїми руками, в які ми намажемо трохи води або олії, щоб тісто не прилипало до рук.

Господинь ми будемо робити, поки вона не буде пружною і гладкою.

  • Далі робимо кульку з усім тістом, наливаємо зверху трохи борошна і кладемо в іншу миску або чисту ємність, крім тієї, в якій ми попередньо змішали всі інгредієнти.

  • Ми ставимо його в мінімально якісну область, яку ми покриваємо чистою бавовняною тканиною(або подібний), там він пробуде дві-три години.

  • Після закінчення цього часу тісто збільшилось удвічі, нам доведеться ще кілька хвилин вимішувати його, щоб сформувати.

  • Тепер що ми можемо покласти його у форму і дайте йому відпочити ще пару годин, щоб він трохи збільшився в розмірах.

  • Це ідеальний час для прикраси нашого хліба, наприклад, ми можемо надати йому кількох надрізів, деякі додати трохи шоколадної стружки, інші додати насіння кунжуту, насіння гарбуза, маку тощо.

Ваша фантазія, щоб забезпечити все, що ви можете подумати, або просто залишити це як є.

  • Коли воно досягло найкращих розмірів, настав час його спекти. Ми розігріваємо духовку до 220 градусів за допомогою дещо глибокої металевої ємності, коли вона гаряча, ми вводимо хліб в духовку і опускаємо його до 200 градусів, з формою, яка має потрібну форму.

  • Dокріп повинен бути всередині металевої ємності для створення пари, який ми будемо видаляти через 10 хвилин випікання.

  • Але ми залишимо тісто ще приблизно на 50 хвилин, переконуючись, щоб воно не сильно підрум’янилося або воно пригоріло, якщо це було так, ми знову опускаємо духовку до 180 °.

  • Після закінчення цього часу дістаємо хліб і ставимо на решітку, щоб він охолодився. Після готовності ваш 100% цільнозерновий житній хліб готовий до смаку.

Якщо ви все одно не звикнете до характерного смаку житнього хліба що ви можете зробити, це видалити кілька грамів житнього борошна і замінити їх звичайним пшеничним борошном, і таким чином шукайте смак житнього хліба, який є більш приємним, але згодом вам доведеться скласти рецепт з усім житнім борошном, щоб він був справжнім цільнозерновим житнім хлібом.

Діабетичний хліб

Цей хліб також підходить діабетикам і спортсменам, він має високий вміст вуглеводів, які забезпечують 48 грамів на 100 грамів житнього хліба.

Але не лякайтесь цього - вуглевод з низьким глікемічним індексом, важлива причина, чому він підходить для діабетиків, оскільки це також допомагає підтримувати стабільний рівень цукру.

НАТИСНІТЬ І ДИВІТЬСЯ, ЩО ВИДАЛИ ІНШІ ЧИТАТИ