Продовжуючи нашу сагу статей про найкращі фрукти Y овочі сезонні, сьогодні ми хочемо додати новий овоч до нашого списку, говорячи про сезон кабачків.
Що таке кабачки ?
Кабачки - це плід плетистої трав'янистої рослини родом з Месопотамії, а також Америки. Вид називається curcubita pepo і споріднений з іншими видами патисонів, які також дають їстівні плоди.
Властивості та користь кабачків для здоров’я:
5 основних властивостей кабачків та його користь для здоров’я цього корисного овоча:
- Допоможіть підтримувати здоров’я кісток, за внесок мінералів.
- Захищає травну систему і слизової оболонки кишечника.
- Корисний для нервової та імунної системи за внесок фолієвої кислоти та вітаміну В.
- Низька калорійність що робить його придатним для людей із зайвою вагою.
- Його м’який смак та харчові якості зробіть його одним з перших овочів рекомендований педіатрами для дитячих дієт.
Калорії та вітаміни в кабачках:
Кабачки багаті на мінерали та вітаміни, такі як вітамін А та С.
| Значення | Одиниця | |
| Харчові цінності на 100 гр | ||
| Енергія | 17 | ккал |
| Ліпідні жири) | 0,2 | g |
| Білок | 1.8 | g |
| Вода | 94,6 | g |
| Жири та вуглеводи на 100 гр | ||
| Клітковина | 1 | g |
| Вуглеводи | два | g |
Коли сезон кабачків?
Хоча цей овоч можна знайти на ринку протягом року, сезон кабачків має найбільшу пишність у Росії літо.
Як зберегти кабачки в сезон?
Ми радимо вам від компанії ComeFruta, вашого довіреного виробника овочів в Інтернеті не зберігайте їх поруч фрукти, що виробляють етилен, оскільки якщо ви це зробите, він набуде гіркого смаку.
Які найкращі сезонні рецепти кабачків?
Правда в тому, що у любителів кабачків це дуже легко. Кабачки чудово поєднуються з такими овочами, як кабачки, цибуля-порей та картопля. Крім того, це дуже універсальний овоч, який може бути підготовлений різними способами: у кремах або пюре, паніровані, смажені, фаршировані, як гарнір до риби та м’яса або просто як перша страва легкий, дуже поживний і низькокалорійний. Деякі рецепти детально описані в нашому блозі:
- Крем з кабачків
- Овочева піца
- Смажені кабачкові палички змочувати з овочами
- Кабачковий флан з соусом песто
Рецепти з сирими кабачками
Щоб повною мірою насолодитися харчовими властивостями кабачків, це рекомендується з'їсти сирий (наприклад, рулетний кабачковий салат з пармезаном та базиліком) або готувати на пару.