Яку користь суші для нашого здоров’я?

Користь суші для здоров’я

Основою хорошого приготування суші є якість його інгредієнтів. Максимум буде їх свіжість, а також їх походження та зберігання, поки вони не досягнуть нас.
Цей аспект слід враховувати, оскільки, як зазначалося вище, більшість продуктів споживається в сирому вигляді, тому доведеться мати адекватну гарантію якості, особливо у шматочках риби, які є найбільш переважними.

здоров

Далі ми збираємось зробити детальний аналіз харчових характеристик, що цікавлять найпоширеніші інгредієнти, з якими виготовляється суші:

  • Рис: Ця крупа є найбільш переважаючою в японській культурі і, отже, основним інгредієнтом суші. Це зерно, кількість вуглеводів у якого дуже велика, а також вони є складними вуглеводами, це означає, що їх засвоєння в організмі відбувається повільно, що змушує його потроху виділяти енергію, завдяки чому піки глюкози не відбуваються в крайніх випадках. Для цього виду приготування рисове приготування вимагає вичерпного процесу та має конкретні етапи, що дають кінцевий продукт із зазначеними характеристиками. Дивіться більше в: Як приготувати рис для суші

  • Лосось: Цей вид риби є дуже важливим джерелом омега-3 жирних кислот, які захищають від судинних захворювань та мають серед інших характеристик високу протизапальну силу. Вживаючи цю рибу в суші, вона повинна бути якомога свіжою, щоб уникнути зараження такими шкідливими патогенами, як анісакіс. Одним з аспектів, який слід врахувати, щоб представити лосось найбільш підходящим способом, є поводження з ним з максимально можливою смачністю та різання правильним чином, щоб він зберігав усі його властивості в цілості. Дивіться більше в: Як нарізати лосося для суші

  • Червоний тунець: Так само, як лосось, ця риба також належить до сімейства жирних риб, які виділяються вмістом жирів чудової харчової якості. Крім того, це риба, дуже багата білками високої біологічної цінності, тобто легко засвоюється і використовується організмом. На кожні 100 г цієї риби 23 з них є білками, тому з спортивної точки зору також цікаво покращувати м’язовий профіль. Ці дієти для схуднення також мають важливе значення, оскільки їжа з певною кількістю білка, і більше, якщо вона хорошої якості, матиме більший ефект ситості.
  • Водорості норі: Цей вид їстівних морських водоростей є ще однією з основних особливостей приготування суші. Його харчові властивості досить широкі, оскільки він є важливим джерелом таких вітамінів, як А, Е, С та деяких груп групи В, він також містить йод та білки. Слід зазначити вуглевод, що міститься в ньому, маніт, який вивчався щодо його сприятливого впливу на хорошу роботу печінки.
  • Авокадо: Цей фрукт, багатий жирними кислотами, має високу калорійність, але його жири рослинного походження, де переважають мононенасичені жирні кислоти, які допомагають регулювати тригліцериди та запобігати холестерину. Вони також є високим джерелом вітаміну Е, антиоксиданту великого значення, який створює потужний бар’єр проти вільних радикалів. Детальніше читайте в: Користь авокадо для здоров’я
  • Огірок: Цей овоч містить в одному шматочку майже ту кількість загальної кількості вітамінів, яка потрібна щодня, він також є важливим джерелом води та клітковини. Свіжий смак, а також хрусткий роблять його необхідним для смачного шматочка суші.
  • Соєвий соус: Ця приправа - основний ароматизатор суші. Його отримують із ферментованої сої, а його велика кількість натрію робить його єдиним джерелом у цих рецептах. Одна столова ложка соєвого соусу забезпечує 902 мг натрію. За даними Американського агентства з безпеки харчових продуктів (FDA), щоденна кількість натрію на день не може перевищувати 2400 мг, тому соєвий соус, незважаючи на те, що він є їжею, багатою натрієм, при контрольованому споживанні не повинен викликати проблем зі здоров'ям. У разі гіпертоніків або з проблемами серця рекомендується низький вміст натрію, зниження якого становить приблизно 50%.
  • Васабі: Це пряна приправа, отримана з однойменного кореня рослини і належить до сімейства хрестоцвітних. Ця рослина росте лише і природно в Японії, тому є дуже традиційною у своїй гастрономії. З поживної точки зору варто відзначити високий вміст вітаміну С, який сприяє зміцненню імунітету, а також полегшує засвоєння заліза.

Теми, пов’язані з властивостями суші: