Баклажани - один з найбагатших у воді овочів, оскільки він становить 90% його складу

Баклажан - це плід рослина з Індії і близький родич інших продуктів, таких як перець, помідори або картопля. Крім того, незважаючи на те, що в даний час це дуже популярний овоч і пов'язаний з безліччю харчових властивостей, в минулому він вважався токсичним і причина божевілля. На щастя, ця погана репутація кардинально змінилася і зараз є у списку інгредієнти, які повинна включати кожна дієта для забезпечення міцного здоров’я.

властивості

І полягає в тому, що баклажани не тільки містять антиоксиданти, мінерали, такі як калій, кальцій, залізо, сірка та вітаміни С і групи В, це також один з найбагатших овочів у воді. Точніше, 90% його складу складається з цієї речовини, що робить його дуже корисною їжею, якщо хочете втратити або підтримувати здорову вагу, він також майже не містить калорій. З цієї точки зору, які ще переваги супроводжують споживання баклажанів?

Корисно для шкіри, травлення та холестерину

  • Внесок калію, який він надає, дуже допомагає, коли справа доходить підтримувати стабільний пульс. Крім того, цій дії сприяє функція, яку також виконують флавоноїди, відповідальні за неї знизити рівень шкідливого холестерину і збільшити хороший холестерин.
  • Клітковина - ще одна з поживних речовин, яка входить до її складу і відповідає за неї дбати про бактеріальну флору та травну систему. Насправді баклажани зменшують консистенцію стільця, що, в свою чергу, полегшує його вигнання.
  • Антиоксиданти не тільки захищають вас від вільних радикалів поліпшити пам’ять та місткість мозку, збільшуючи приплив крові в цій частині тіла і виділяючи певні токсини.
  • Як відомо, анемія викликана нестачею заліза в крові - проблема, яку ви можете вирішити, регулярно включаючи баклажани у свій раціон. Так само залізо в цьому овочі допомагає метаболізувати білки та виробляти нові еритроцити.
  • З іншого боку, фолієва кислота в поєднанні з деякими поживними речовинами, які ми бачили раніше, забезпечує здоров'я наших кісток.
  • Хоча вітаміни групи В роблять те саме з волоссям, сприяючи їх зростанню та зволоженню та зору, запобігання появі катаракти шляхом вдосконалення центральної нервової системи.

На жаль, все, що блищить - це не золото. Експерти рекомендують не їжте сирі баклажани, оскільки алкалоїди, які вони містять, можуть спричинити проблеми з травленням. Те саме стосується людей, які їх мають запальне захворювання суглобів або схильність до камені в нирках, що їм слід обмежити споживання, оскільки оксалати сприяють останньому стану.