Поділіться цією новиною!
Буряк (Beta vulgaris) В є членом сімейства амарантових і вишуканим і дуже здоровим коренем рослини. В Згідно з науковою літературою, він має багато переваг для здоров'я людини, включаючи протиракову, протизапальну, знижує кров'яний тиск і мають енергетичний ефект.
Залежно від сорту буряк має різний колір від білого до золотисто-жовтого до фіолетового. Найпоширеніший сорт - червоний буряк, овоч має шорстку зовнішню шкірку, яку зазвичай видаляють і викидають.
Свіжий буряк має дуже соковиту і хрустку консистенцію і приємний солодкуватий смак, без основної гіркоти, але з трохи землистим присмаком, який добре замаскований своєю солодкістю.
Протиракові властивості.
Бетаїн - природний пігмент червоного буряка. Він головний відповідальний за червоний колір овоча, але, крім того, згідно з дослідженнями Американської асоціації раку, він має потужні позитивні ефекти при лікуванні цієї хвороби.
Зниження артеріального тиску
Кілька досліджень показали, що буряк містить природні нітрати, які наш організм перетворює в оксид азоту після перетравлення і що він надає потужний судинорозширювальний ефект, іншими словами, він допомагає збільшити наші судини, щоб забезпечити хороший потік крові.
Це, в свою чергу, знижує артеріальний тиск, що сприяє хорошому здоров’ю серцево-судинної системи. Випивання склянки бурякового соку або з’їдання значної частини овоча може мати майже негайний вплив на кров’яний тиск.
Знижує рівень холестерину
Легкий проносний ефект
Потужна протизапальна дія
Буряк має чудовий протизапальний потенціал, оскільки містить дуже потужні специфічні сполуки, такі як бетаїн, вітамін С та марганець. Регулярне вживання листя та кореня буряка сприяє зменшенню маркерів запалення, таких як С-реактивний білок та інтерлейкін -6, останній є ефект високого вмісту вітаміну К у буряковій зелені.
Багате джерело антиоксидантівВ
Він містить потужні антиоксиданти, такі як бетаїн, вітамін С, марганець та бета-каротин, а також невелику кількість інших важливих поживних речовин (калій, рибофлавін, фосфорна кислота, залізо, магній, фосфор та цинк) і щедрий прийом антиоксидантів допомагає боротися з вільними радикалами та захищати цілісність клітин.
Вживання бурякового соку перед початком енергійних вправ може допомогти покращити витривалість і продовжити час тренувань. Буряк завдяки вмісту нітратів покращує кровотік і знижує артеріальний тиск, що забезпечує кращі результати.
Протипоказання