Відомо, що брокколі є найбільш ненависним овочем у дітей (і більшості дорослих також), але репутація брокколі як одного з найкращих овочів для нашого здоров'я є безсумнівною.

Крім того

Брокколі належить до сімейства хрестоцвітних, куди входять також цвітна капуста, капуста, брюссельська капуста, бок-чой, капуста та ріпа. Ці суперпродукти доставляють багато корисних речовин з найменшою кількістю калорій.

Якщо ви хочете їсти здоровіше, хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, безумовно, повинні бути у верхній частині вашого списку покупок.

І щоб повністю переконати вас, ми підготували розподіл харчових продуктів для брокколі та поглиблений аналіз його потенційних переваг для здоров’я.

Користь для здоров’я від споживання брокколі

Вживання фруктів та овочів пов’язане зі зниженням ризику страждати захворюваннями, пов’язаними із способом життя, такими як ожиріння, діабет, хвороби серця тощо.

Крім того, турбота про себе зсередини відбивається і на зовнішньому, особливо на здоров’ї волосся, шкіри, підвищеній енергії та зниженні ваги загалом.

Але давайте глибоко проаналізуємо, які ці переваги, які ми всі можемо отримати від вживання брокколі.

Допомагає боротися з раком

Вживання овочів з сімейства хрестоцвітних пов’язано з меншим ризиком раку, особливо раку легенів і товстої кишки.

Винуватець - сульфорафан. Сірковмісна сполука, яка надає цим овочам гіркий смак, також надає їм здатність боротися з раком.

Ця сполука має здатність інгібувати фермент, відповідальний за прогресування ракових клітин, отже, продукти, що містять сульфорафан, можуть бути потужною зброєю для лікування раку в майбутньому.

Ще один важливий вітамін в брокколі, фолієва кислота, знижує ризик раку молочної залози у жінок, головним чином завдяки своїй ролі у виробництві ДНК та РНК та запобіганні мутаціям.

Адекватне споживання може служити захистом від раку товстої кишки, шлунка, підшлункової залози та шийки матки.

Допомагає зменшити рівень холестерину

Як і цілісні продукти, брокколі багата клітковиною, яка може витягувати з організму холестерин. Це пов’язано з тим, що клітковина в броколі допомагає зв’язуватися з жовчними кислотами в травному тракті.

Це полегшує виведення холестерину з нашого організму. За даними Харчового науково-дослідного інституту, конкретна різновид брокколі може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ (поганого) на 6 відсотків.

Поліпшує здоров’я кісток

Дефіцит кальцію та вітаміну К пов’язаний із підвищеним ризиком переломів кісток. А брокколі містить високий рівень кальцію та вітаміну К, запобігаючи остеопорозу та сприяючи здоров’ю кісток.

Лише одна чашка брокколі забезпечує 92 мікрограми вітаміну К, що становить більше 100 відсотків ваших щоденних потреб; і 43 мікрограми кальцію.

Підтримує молодість шкіри

Брокколі містить антиоксиданти, які можуть допомогти організму різними способами. Він багатий вітаміном С (у ньому 81 міліграм в одній чашці), який допомагає боротися з пошкодженнями шкіри, спричиненими сонцем та забрудненнями, зменшуючи зморшки та покращуючи загальну текстуру шкіри.

Вітамін С також відіграє життєво важливу роль у формуванні колагену, основної системи підтримки шкіри. Вітамін А і вітамін Е також мають вирішальне значення для здорового вигляду шкіри, яку також забезпечує брокколі.

Окрім цього, брокколі також містить флавоноїди (які допомагають ефективно переробляти вітамін С) на додаток до каротиноїдів, лютеїну, зеаксантину, бета-каротину та інших потужних антиоксидантів.

Допомагає зменшити запалення

Брокколі містить значну кількість жирних кислот омега-3, відомого протизапального засобу. Тому він може допомогти людям, які страждають на артрит, оскільки сульфорафан блокує ферменти, які можуть спричинити руйнування суглобів, а отже, спричинити запалення.

Поліпшує здоров’я серця

Протизапальні властивості сульфорафану можуть запобігти (або навіть повернути назад) деякі пошкодження слизової оболонки судин, спричинені запаленням через хронічні проблеми з цукром у крові.

Крім того, він містить клітковину, жирні кислоти та вітаміни, які допомагають регулювати артеріальний тиск в організмі. Це також сприяє зниженню шкідливого холестерину, приводячи до здорового серця.

Покращує травлення та природну детоксикацію

Вживання в їжу продуктів з високим вмістом клітковини, таких як брокколі, може запобігти запорам, підтримати здоровий травний тракт і знизити ризик раку товстої кишки.

Клітковина сприяє регулярності, що має вирішальне значення для щоденного виведення токсинів через жовч і стілець.

Окрім цього, брокколі також наповнена антиоксидантами, які допомагають у загальній детоксикації організму. Це означає, що організм позбавляється від небажаних забруднювачів.

Допомагає схуднути

Брокколі - це вуглевод з високим вмістом клітковини, який допомагає травленню, запобігає запорам, підтримує низький рівень цукру в крові та припиняє запої.

Поряд з цим, брокколі також є засобом для схуднення, оскільки вона багата клітковиною. Це ідеальний овоч для включення в салати та завершення прийому п’яти фруктів та овочів щодня.

Крім того, брокколі також містить білок, що робить її придатною для вегетаріанців та веганів, яким потрібно задовольнити потреби в білках.

Допомога в догляді за очима

Брокколі містить бета-каротин, вітамін А, фосфор та інші вітаміни групи В, вітамін С і Е. Всі ці багаті поживні речовини необхідні для здорових очей, оскільки вони допомагають захистити очі від дегенерації жовтої плями, катаракти і навіть відновлюють пошкодження, спричинені шкідливе випромінювання екранів.