Сьогодні ми хочемо показати вам, наскільки важливим є Імбир, його властивості та використання на кухні і один відеорецепт щоб ви могли побачити практичний приклад того, як ним користуватися. Імбир - пряність зі смаком лимона та легким пікантним дотиком, яка дуже популярна на кухнях по всьому світу. Хоча в Іспанії його використання зазвичай призначене для приготування десертів, правда полягає в тому, що це інгредієнт, який може сприяти посиленню смаку великої кількості страв, як солодких, так і солених.

властивості

У домашній кулінарії ми використовували його у різних рецептах, як у випадку з нашою версією традиційного печива «Колобок». У цій публікації ми зосередимо свою увагу на цьому інгредієнті. Сьогодні в «Домашній кулінарії» ми говоримо про властивості та використання на кухні імбиру.

Рекомендуємо не пропускати цю цікаву інформацію.

Відкрийте для себе імбир: властивості та використання кухні

На додаток до своїх кулінарних якостей, імбир використовується протягом сотень років завдяки своїм численним лікувальним властивостям. Показано, що свіжий корінь імбиру ефективний проти різних недуг:

  • Зменшує болі, пов'язані з менструальним циклом, а також болі, які страждають від ревматизму.
  • Його споживання було ефективним у випадках кашлю, пов’язаного із станами грипу. Імбир сприяє відхаркуванню, що полегшує кашель.
  • Покращує кровотік.
  • Це також ефективно для полегшення почуття запаморочення та запаморочення.
  • Вживаючи під час їжі або відразу після неї, він покращує травлення, зменшуючи при цьому пекучу печію, яку можуть спричинити деякі продукти.

Вживання імбиру в природному стані та в помірних кількостях зазвичай не викликає проблем, однак, його слід вживати в помірних кількостях тим, хто страждає на харчову алергію, проблеми з нирками, серцем або нервами, а також вагітним жінкам. У цих випадках завжди бажано проконсультуватися зі спеціалістом системи охорони здоров’я перед вживанням великої кількості.

Кулінарне використання

З інтенсивним смаком і в міру гострим, ця спеція значно покращує смак страв.

Хоча можна використовувати цілу рослину, та частина, яка має найбільші властивості, - це корінь, який характеризується неправильною формою та жовтуватим кольором.

Вирощування імбиру зосереджено в тропічних районах, а найякісніші екземпляри вирощують на Ямайці, Індії та Австралії. Незважаючи на це, найбільш комерціалізовані сорти походять з Перу та Китаю.

У кулінарії імбир можна використовувати як свіжий, так і мелений (сухий). Його використання дуже різноманітне:

  • м'ясо. Ми можемо додавати його тертим у свіжому або порошкоподібному вигляді до інших сумішей спецій, які ми можемо використовувати для маринування всіх видів м’яса.
  • Салати. Якщо ми хочемо надати салату освіжаючий штрих, і в той же час гострий, нічого кращого, ніж додати трохи тертого свіжого імбиру.
  • Рагу, Ви можете надати своїм рагу індуїстський штрих, додавши соус, до якого ми додамо трохи подрібненого імбиру.
  • Обсмажене. Спробуйте подрібнити його і змішати з часником, ви отримаєте смачну суміш, за допомогою якої можна посилити смак всіх видів соте.
  • Солодкий. Якщо ви додасте його до десертів з шоколадом, він додасть освіжаючого штриху, який порушує злегка приємний смак какао.
  • Сиропи. Якщо ви хочете надати сиропу інакше, спробуйте включити кілька шматочків свіжого кореня імбиру.
  • Настої. З ними ми отримуємо користь від усіх властивостей цієї спеції.

Відео рецепт з імбиром

Це лише деякі з можливих застосувань, ми закликаємо вас спробувати включити його у всілякі розробки, оскільки ми впевнені, що ви будете приємно здивовані його смаком та ароматом.

Нагадуємо, що в домашній кулінарії ви можете знайти різні рецепти, в яких ми використовували імбир, щоб побачити їх, вам просто потрібно скористатися пошуковою системою, яку ви знайдете у верхній правій частині нашої сторінки.