Чи знаєте ви користь вівса? Це крупа, повна поживних речовин, яку ви можете додати у свій сніданок, наприклад. Ми пояснюємо його властивості та показуємо, як його приготувати.

Додати в обране

вівса

вівсянка це трава азіатського походження, яка добре адаптувалася до західного клімату, особливо до Північної Америки. Це не тільки добре завдяки високому вмісту клітковини (чашка містить таку ж кількість клітковини, як тарілка брюссельської капусти): вона дуже універсальна і її можна знайти в будь-якому супермаркеті, наприклад, Mercadona або Aldi. Ви можете споживати його у вигляді пластівців або меленого, а також знайти комплексний варіант для подальшого збільшення кількості клітковини.

властивості вівса багато, насправді це найбільш повноцінна крупа завдяки тому, що в процесі перетворення вівса в пластівці нічого не витрачається, з чим властивості зерна залишаються незмінними, як пояснюється в книзі Лос 10 правда суперпродукти. Його автори додають це білка цієї крупи багато і травно, вона також містить високий відсоток рослинні жири (вдвічі більше, ніж у пшениці), забезпечує вуглеводи (які завжди можна знайти цілісно), що дозволяють уникнути відчуття втоми. Це також джерело вітаміни, особливо з групи В та Е, міні-рейки (калій, кальцій, фосфор, магній, залізо та цинк). Нарешті, вони пояснюють, що овес містить багато клітковина, необхідний елемент для хорошої роботи кишечника.

Це переваги прийому вівсянка:

  • Якщо ви снідаєте вівсяну кашу, вам не потрібно буде перекусити в середині ранку: Вівсяна каша містить багато клітковини і, отже, її ситна здатність це так високо. Крім того, як пояснюють автори книги Карлота Маньєс та Моніка Каррейре, "овес містить складні вуглеводи, тобто повільне всмоктування, яке забезпечує енергію поступово, не розбалансовуючи рівень глюкози в крові". Порція вівсяних пластівців із знежиреним або рослинним молоком та невеликою кількістю меду містить від 250 до 300 ккал, що робить її ідеальною для сніданку. Додайте шматочок фрукта, і сніданок буде повним. Овес вказується в дієтах для схуднення.
  • Вівсянка допомагає знизити рівень холестерину: Як і інші продукти, багаті клітковиною, овес є чудовим союзником для підтримки правильного рівня холестерину, який утримає вас від можливих серцево-судинних захворювань. Один з основних властивості вівса полягає в тому, що він багатий бета-глюканами, розчинними волокнами, які завдяки своїй в'язкості сприяють виведенню холестерину під час травлення та уповільнюють всмоктування вуглеводів.
  • Врівноважує рівень цукру в крові. Він має помірний глікемічний індекс (60), що підходить для запобігати діабету та метаболічні патології (надмірна вага та ожиріння). Тому бажано включати овес у свій раціон, якщо ви хочете схуднути.
  • Овес може зменшити ризик розвитку раку: Допомагають цільнозернові продукти, включаючи овес зменшити ризик розвитку раку товстої кишки, згідно з дослідженням, опублікованим у British Medical Journal.
  • Захищає ваше серце: Лігнани, що містяться у вівсі, є природною хімічною сполукою і мають здатність захищати серце при серцево-судинних захворюваннях. Вони також містяться в брокколі та абрикосах.

Як готують вівсянку?

Суміш вівсянка з вершковим молоком або рослинним молоком. Якщо ви хочете їх на сніданок, ви можете приготувати їх на ніч і залишити в холодильнику, в результаті вийде щось схоже на кашу, яку їдять у Шотландії, хоча її і готують. Доповнюйте їх як завгодно: корицею, фруктами, какао, горіхами тощо.

3 рецепти з вівсом

1. Чаша вівсяних пластівців на сніданок

Змішайте невелику чашку прокату вівса з гарячим молоком за смаком. Посипте корицею, додайте трохи меду і добре розмішайте. Додайте неочищений шматочок яблука і жменю родзинок. Ми гарантуємо, що ви протримаєтесь увесь ранок без голоду.

2. Яблучне вівсяне печиво

Ви також можете приготувати ці смачні страви яблучне вівсяне печиво що кухня Delicias пояснила нам, як готуватися.

3. Вівсяні та квасолеві бургери

Гамбургер може стати дуже здоровою їжею, якщо ми його веганізуємо. Дієтологи Alimmenta поділилися з нами цим рецептом веганського гамбургера з вівсом і квасолею. Смачно!