Комбу (або водорості комбу) - відомі терапевтичні водорості в Китаї та Японії. Знайте, які переваги та властивості і як легко використовувати їх на кухні, щоб насолодитися усіма його якостями.
комбу або хайдай Це їстівна водорость, яка сьогодні набула великої популярності завдяки до підйому японської гастрономії. Насправді слід зазначити, що більше 90% врожаю комбу відбувається в Країні висхідного сонця, точніше в регіоні Хоккайдо або також у деяких районах Внутрішнє море Сето.
Нам довелося б повернутися до 797 року, щоб знайти перші сліди комбу. На той час, за підрахунками, брали повністю сирим в процесі сушіння дуже конкретний, що дозволив зберігати його довгі дні без будь-яких проблем.
Вже в середині періоду Едо споживання цієї водорості стало популярним у всій Японії, і до сьогодні були виявлені навіть інші способи її вирощування, які дозволяють набагато простіше і дешевше виробляти.
Які переваги водоростей комбу?
Тепер, коли ви знаєте походження та деякі цікавинки водоростей комбу, нижче ми розберемося у його найважливіших перевагах, якими ви будете приємно здивовані.
Містить безліч мінералів, таких як йод
Один з найрелевантніші властивості комбу полягає в тому, що це дуже багаті водорості йод, мінерал, що пропонує низку переваг для нашого здоров’я, які слід враховувати, якщо його приймати з певною мірою. І серед усіх них слід зазначити, що це компонент, який значно прискорює наш метаболізм.
З цієї причини багато людей вирішують ввести їх у свій раціон для схуднення або просто доглядати за своєю лінією абсолютно здоровим і природним способом.
Він дуже багатий альгіновою кислотою
Це, безсумнівно, ще одна з переваг, про яку слід пам’ятати, споживаючи комбу. І саме в тому, що ця водорость є невичерпним джерелом того, що відомо як альгінова кислота, сполука, яка подібно до клітковини діє як природний очищувач всього нашого шлунку і усуває всі токсини, які концентруються в нашому кишечнику.
Це також найбільше корисний для нашої кишкової флори і допомагає лікувати діарею, запор і навіть геморой.
Допомагає лікувати остеопороз
Слід зазначити, що комбу - це теж дуже багатий кальцієм і магнієм. Ці два мінерали виявляються найбільш корисними для зміцнюємо наші кістки.
І насправді його споживання настійно рекомендується всім, хто страждає остеопороз. Його також слід приймати тим жінкам, які з того часу перебувають у запущеній стадії вагітності сприяє розвитку плода.
Це дуже корисно для серця
Нарешті, ми наголосимо, що ці водорості містять тип клітковина, яка називається фукан що запобігає утворенню тромби та закупорки в магістральних венах та артеріях, що ведуть безпосередньо до серця.
Тому нам не потрібно говорити вам, що люди, які страждають на високий рівень холестерину або які просто схильні до інфарктів, повинні приймати комбу.
Кілька ідей для того, щоб мати кухні на кухні
Ми продовжимо закривати цю статтю, щоб розповісти вам про це різні способи пити комбу і "не вмирати, намагаючись", оскільки текстура цього типу їжі не зовсім приємна для нашого смаку. Особливо, якщо ми беремо його повністю сирим.
- Їх можна їсти в рясних салатах. Можна змішати трохи комбу з декількома скибочками огірка і насінням кунжуту, яким ми додамо остаточний штрих з невеликою кількістю соєвого соусу.
- Повністю смажена. Хоча це не зовсім здоровий варіант, він допоможе вам підсилити його смак і надати їм набагато хрустку текстуру.
- Варять у рагу та супах. Нарешті, ви можете приготувати насичений суп місо, де одним з основних інгредієнтів будуть ці водорості, які ви можете супроводжувати парою шматочків тофу.
Властивості Kombu, узагальнено
Тут ми підсумовуємо деякі найважливіші переваги та властивості комбу:
- Це чудовий засіб для очищення організму завдяки вмісту альгінової кислоти.
- Знижує рівень цукру в крові, оскільки це дуже корисно для боротьби з гіпертонією.
- Він містить амінокислоти, які діють як стимулятори як лімфатичної системи, так і слизових оболонок, і здатний зміцнювати кишечник, в якому сприяє засвоєнню поживних речовин.
- Його вживання настійно рекомендується у випадках ожиріння та дефіциту ваги, оскільки це допомагає відновити вагу тіла.