GrupoIFA | 27 лютого 2020 р 
Ви, напевно, пробували морські водорості на суші або рамені. Його використання виходить далеко за межі гастрономічних тенденцій. Ці морські рослини мають високу харчову цінність, тому їх зручно інтегрувати в наш раціон. Ми розповідаємо вам його властивості, найпростіші сорти, які можна знайти та деякі способи їх споживання.
Особливості:
Водорості очищають і допомагають вивести накопичені в організмі токсини. Вони запобігають затримці рідини та запорам, як вони дуже багатий клітковиною. Ще однією з найвидатніших властивостей є його протизапальна та антиоксидантна сила.
Крім того, вони містять різні мінерали, такі як кальцію та йоду. Кальцій допомагає будувати міцні кістки та запобігає остеопорозу, а разом з вітаміном D сприяє його засвоєнню. Як бачите, досить повний список.
Види водоростей:
Практично у всіх супермаркетах вони представлені зневодненими. Ви також можете знайти їх свіжими, консервованими або порошкоподібними. Найбільш поширене:
Норі: Він є найпопулярнішим, оскільки використовується для багатьох видів суші, таких як макі. Це також те, що зазвичай несуть супи в азіатських ресторанах. У супермаркеті його можна побачити у вигляді зневоднених простирадл.
Вакаме: Ця морська капуста дуже поширена в салатах. Він має м’який, солодкий смак і м’ясисту текстуру, яка ідеально поєднується з кунжутом. Зазвичай їх заправляють рисовим оцтом та соєвим соусом. В японській кухні його широко використовують для приготування супу місо.
Спіруліна: Він продається в порошку або капсулах. Спіруліна є антиоксидантом і є фаворитом спортсменів. Зазвичай його приймають в коктейлях, щоб сприяти відновленню після фізичних вправ. Крім того, це зменшує пошкодження м’язів.
Різні способи їх споживання:
Водорості Норі найпростіше знайти в супермаркеті. Ось чому ми розповідаємо вам три швидкі способи споживання його не так, як суші.
Закуски Норі: За допомогою пензлика пофарбуйте обидві сторони водоростей маслом і підсмажте їх туди-сюди на сковороді. Вам знадобиться сильний вогонь і лише кілька секунд. Додайте насіння кунжуту, і ви отримаєте хрустку, корисну та оригінальну закуску, щоб додати її як заправку до салатів або взяти за аперитив.
Норі діп: Подрібніть два великі аркуші норі і додайте їх до грецького йогурту. Додайте дрібно нарізану цибулю-лук і трохи рисового оцту. Все перемішайте і зберігайте в холодильнику, перш ніж «занурювати» моркву та нарізаний огірок.
Загорнутий тофу: Мацеруйте батончики тофу в суміші соєвого соусу, вапна та води протягом доби. Вийміть батончики тофу і покладіть їх на кілька аркушів норі, залишаючи простір між одним баром та іншим, щоб можна було вирізати та мати два клапани водоростей по обидва боки бару. Наріжте водорості ножем, оберніть батончики тофу, додайте насіння кунжуту і покладіть їх на деко. Випікайте 15 хвилин при температурі 180 градусів, і ваші закуски з тофу та норі будуть готові до смаку.
Що ви чекаєте, щоб представити цю рослину у своєму меню?