Сухас Г. Кширсагар
Ретроспективно, мені здається вражаючим усвідомлення того, що майже все, що не було сказано на уроці, в медичній школі, коли я навчався, зараз займає головне місце. Мене нічого не навчили про зв'язок розум і тіло, з чого б більшість моїх вчителів сміялися. Думки та почуття були схожі на привидів у машинах, відключених від тіла. Профілактика вважалася негідною нашого часу; можна було довіряти гігієністам та органам охорони здоров'я. Харчування все ще було нижчим за значенням, і його можна було залишити вчителям домашньої економіки в середній школі.
Що стосується східних медичних систем, то вони існували десь на горизонті, настільки далеко, що про них нічого не було відомо до того, як їх відкинули. Зараз ситуація змінилася, і коли я вітаю «Вогняну дієту» як один з найбільш практичних та корисних способів покращити своє життя за допомогою Аюрведи, багато читачів зрозуміють, що я маю на увазі. Завдяки популярності цілісної медицини, традиційна індійська система, аюрведа - термін, що буквально перекладається як "наука про життя" - стала ще одним способом охорони здоров'я, що заслуговує на повагу та вивчення. Він навіть зробив безцінний внесок у особисту турботу.
Протягом останніх десятиліть особистий догляд став переважним підходом до профілактики. У медичній школі мене навчили, що здоров'я - це відсутність хвороб, абсолютно неадекватне визначення. Здоров’я - це позитивний стан, елементи якого - рівновага, енергія, почуття добробуту, стійкість до хвороб та стимулювання зцілення - це саме те, що Аюрведа прагне підтримувати та виховувати.
Доктор Сухас Г. Кширсагар створив процвітаючу практику на своїх широких знаннях Аюрведи, тому, сподіваємось, його книга міститиме безліч захоплюючих відомостей та вказівок. Однак у той же час його основний принцип простий: травний тракт є найважливішою системою організму, оскільки він забезпечує енергію, яка дозволяє клітинам здійснювати свій життєвий цикл, від народження до смерті, в ідеальному стані. Ключова концепція - агні, травний вогонь, який надає бадьорості всій системі тіло-розум, коли він горить яскраво та ефективно. Крім того, якість вашого метаболізму - процес перетворення енергії з їжі в тканини тіла - визначає якість і кількість вашого життя. Якщо у вас обпалений метаболізм, що працює на агні, ви уповільните процес старіння свого тіла та зміцните загальний стан здоров’я. Це основа Вогняної дієти.
Як використовується в Індії, агні перетинає всі види кордонів. Оригінальне слово на санскриті може бути буквальним (будь-який вогонь називається агні), метафоричним (як «травний вогонь»), міфічним (як у жертовних пожежах, де зло горить церемоніально, а добро живиться) та духовним (Ведичні Веди включають один на ім'я Агні). Ця кричуща ліберальність охопила б моїх викладачів медичних шкіл, прихильників західної наукової медицини (як це був мій батько, один з перших британських кардіологів у незалежній Індії). Але з тих пір виникла необхідність підходити до оздоровлення з цілісної точки зору. Насправді, коли розум і тіло повністю переплетені, дотримання жорстких меж безглуздо; насправді це погані ліки.
Нам пощастило жити у захоплюючий час для самообслуговування, профілактики та піднесення цілісного здоров’я. Існує більше знань про здоров’я, ніж будь-коли раніше, проте суспільство продовжує страждати від серйозних розладів способу життя, більшість з яких можна запобігти. Оновлення нових лікарів все ще залишається проблемою, хоча інтегративна медицина швидко проникає. Тож кожен, хто хоче підтримувати високий рівень добробуту, повинен особисто вивчити можливості. Доктор Кширсагар - чудовий і надійний посібник з найбільших питань, з якими ми стикаємось:
• У чому мудрість тіла?
• Як ми можемо підтримати нашу вроджену систему зцілення?
• Яку роль дієта в довгостроковому здоров’ї?
• Яка найкраща стратегія затримки та запобігання процесу старіння?
На ці питання є відповіді душевного тіла, і оскільки Аюрведа вже поважала мудрість тіла за тисячі років до того, як західна медицина перестала відкидати цю концепцію, мені здається, що Вогняна дієта виявиться безцінною.
Власно кажучи, я познайомився з доктором Кширсагаром більше 20 років тому, під час розквіту руху за трансцендентальну медитацію, коли я тільки починав зосереджуватись на аюрведі та медицині душевного тіла загалом. Я спостерігав, як він рос протягом багатьох років як співчутливий цілитель і експерт-клініцист, який зараз керує аюрведичним зціленням, цілісною оздоровчою клінікою в Північній Каліфорнії. Будучи дуже затребуваним спікером і мовником, він подорожує по всьому світу, викладаючи курси аюрведи, навчаючи лікарів та консультуючи тисячі людей.
У 2006 році ми почали працювати разом, і він став частим викладачем оздоровчого центру Chopra в Карлсбаді, штат Каліфорнія, а також провідним доповідачем багатьох програм та семінарів. Як довірений радник, ви несете відповідальність за допомогу мені у створенні різних формул та продуктів на основі нашої спільної філософії.
Приємно бачити, як сьогодні все більше людей сприймають сили інтегративної медицини, хоча багато хто залишається загубленим і розгубленим; речі, які були їм прищеплені як профілактика, не стали дією. Зміни важкі; однак, оскільки епідемія ожиріння зростає, а хвороби способу життя залишаються причиною смертності номер один, люди продовжуватимуть бажати та сподіватися на секрет досконалого здоров'я. У цій книзі багато цих секретів. Це покаже вам, як отримати контроль над лінією талії, і направить вас до правильного способу харчування відповідно до вашого типу фігури (доші), чого не можуть примхливі дієти. Сподіваюся, Вогняна дієта допоможе вам збалансувати свій розум і тіло, а також живити і лікувати своє життя, як ніколи раніше. Доктор Кширсагар зробив всю важку роботу за вас, розповідаючи вам, що саме робити, висвітлюючи відповідну науку, яку він старанно досліджував, щоб втілити це древнє послання в життя у 21 столітті.
З усіх цих причин вам потрібно прийняти Аюрведу, і я не можу придумати більш кваліфіковану людину, ніж доктор Кширсагар, щоб перекласти концепції, які я досліджую і пишу про них роками.