Солодке сото.-

дослідженнями

Вивчення функціонування мікробіоти, групи мікробів, які живуть у кишечнику, може відкрити двері для нових методів лікування хронічних захворювань, таких як ожиріння та діабет, сказав Армандо Товар, керівник відділу фізіології харчування Національного інституту харчування.

З цієї причини фахівці з питань харчування, гастроентерологи та біохіміки діляться найновішими дослідженнями щодо цих мікроорганізмів на IV Міжнародному симпозіумі Мікробіота кишечника людини у галузі здоров’я та захворювань, організованому Національним інститутом медичних наук та харчування Сальвадора Зубірбана (INCMNSZ), спільно з з Інститутом Данон.

Мікробіота, раніше відома як кишкова флора, допомагає організму переробляти деякі харчові продукти, які важко перетравлюються, сприяє виробленню деяких вітамінів і зміцнює імунну систему.

Якщо її змінити, це може спричинити проблеми зі здоров’ям, функціональні розлади кишечника, запальні захворювання кишечника та алергію, на думку фахівців.

Крім того, останні дослідження показали, що існує взаємозв’язок між цими мікроорганізмами та деякими метаболічними захворюваннями, такими як ожиріння та діабет.

Під час інавгурації доктор Мігель Бнгел Вальдовинос, керівник лабораторії шлунково-кишкової моторики Національного інституту харчування, пояснив, що мікроботія містить близько тисячі різних видів доброякісних бактерій, з яких лише одна третина однакова у всіх людей.

Це ускладнює вивчення і робить це необхідним, зауважив він, оскільки для всіх дій, які мікробіота здійснює в організмі людини, важливо дослідити її роботу.

"У нас в 10 разів більше бактерій, ніж у клітин людини, у нас більше бактеріальних генів, ніж у людини, що, очевидно, означає, що ми повинні досліджувати роль бактерій у стані здоров'я та захворювання".

Зі свого боку, Армандо Товар, завідувач кафедри фізіології харчування того ж інституту, підтвердив, що дієта впливає на мікробіоти і що вона пов'язана з імунологічними змінами, тому його дослідження відкриває двері для можливих методів лікування хронічних захворювань.

Софна Мартінес, президент Мексиканської асоціації харчування, та Вікторія Рамос, президент Мексиканського коледжу дієтологів, погодились, що дослідження мікробіоти змінить ландшафт для наступних захворювань і дозволить мексиканським дієтологам оновитись за допомогою інноваційних інструментів, які застосовуються в інші країни.

Серед доповідачів - д-р Міряна Райліч-Стоянович, науковий співробітник кафедри біохімії та біотехнології Факультету технологій та металургії Белградського університету, Сербія; Доктор Олена Верде, доцент кафедри медицини Університету Макмастера в Канаді, і д-р Німбе Торрес з Інституту біомедичних досліджень при UNAM.