UCHILE/DICYT Доктор Гледіс Тапія з Лабораторії окисного стресу та гепатотоксичності Програми фармакології МБР медичного факультету - разом із її співробітниками, лікарями Памелою Романке, Вірджинією Фернандес та Алехандрою Еспіносою - вивчає, чи дієтичні добавки з маслом з цієї рослини, багатої незамінною альфа-ліноленовою кислотою, захищає від пошкодження печінки, спричиненого ішемією-реперфузією, і запобігає або повертає стеатоз печінки.

досліджують


"Стеатоз печінки - тобто відсоток, що перевищує 5% жиру в печінці - є зростаючою проблемою в країні, оскільки це безпосередньо пов'язано із зайвою вагою та ожирінням, які, крім того, зачіпають 70% нашого населення, за даними Міністерство охорони здоров'я. За різними дослідженнями, понад 20% жителів Чилі мали б жирову печінку, і оскільки вона безсимптомна і спочатку оборотна, вона може прогресувати без своєчасного діагностування до стеатогепатиту та цирозу, незворотних стадій, пов'язаних із запаленням та некрозом ". Звідси важливість раннього втручання, пояснює доктор Тапіа.


З іншого боку, він повідомляє, що під час великих операцій або трансплантації печінки пошкодження спричиняються ішемією та подальшою реперфузією; тобто через стан окисного стресу та запалення, що виникли внаслідок відновлення припливу крові до цього органу, після того, як він був направлений під час хірургічного втручання.


У рамках свого дослідження Д-р Тапія опублікувала, що введення омега-3 жирних кислот, таких як ейкозапентаенова або ЕРА, і докозагексаєнова або ДГК, які зазвичай отримують від тваринного походження, а попередником яких є альфа-ліноленова кислота, запобігає та скасовує розвиток стеатозу у тварин, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру. Цей гепатопротекторний ефект омега-3 також спостерігається проти пошкоджень, пов'язаних з ішемією-реперфузією.


Чилійська дика рослина


З цієї причини та завдяки фінансуванню протягом чотирьох років регулярного Фондециту, академік дослідить, чи ефективно трансформується альфа-ліноленова кислота в ці кислоти Омега-3, в якій кількості та чи її результати порівнянні з результатами використання EPA та DHA тваринного походження.
Оскільки ми, чилійці, зазвичай не споживаємо риби, яка багата на Омегу 3 - таку, як лосось - що його включення в інші продукти харчування є складним, і оскільки шипшина - дика рослина, типова для нашої країни, доктор Тапіа та її команда вирішили вивчити процес метаболізму альфа-ліноленової кислоти, присутньої в олії цієї рослини, а також у ріпаку, лляному насінні і сої.


Як захисні механізми ЕРА та ДГК працюють у запобіганні пошкодженню печінки від стеатозу? Ці жирні кислоти омега-3 мають антиоксидантну та протизапальну дію в печінці та на системному рівні. У цій ситуації омега-3 жирні кислоти активують фактор транскрипції з протизапальною дією, PPAR-альфа, який інгібує фактор транскрипції NF-kB, останній із протизапальною дією.


Вживання цих омега-3, додає академік, запобігає пошкодженню, пов'язаному зі стеатозом, у моделях in vivo, що харчуються дієтами, багатими жиром або надмірною вагою, але які повертаються до здорового харчування: "В обох групах добавки ЕРА та DHA досягають печінка захищена від можливих пошкоджень або відновлення нормального стану ", і наголошує на профілактичному застосуванні. "У пацієнтів із ожирінням введення омега-3 жирних кислот, ЕРА та DHA може бути шкідливим, оскільки в цьому випадку вже спостерігається запалення та окислювальний стрес, що може призвести до деградації омега-3 та подальшого пошкодження".


Чи може стеатоз печінки бути спричинений чимось іншим, крім ожиріння? В контексті розвинених країн ожиріння є важливою причиною; але стеатоз також може бути вторинним щодо прийому алкоголю та генетичних дефектів ліпідного обміну.


Нарешті, доктор Тапіа додає, що, якщо будуть отримані позитивні результати, можуть бути розроблені програми втручання, які, з одного боку, можуть застосовуватися до хірургічних втручань, які передбачають необхідність залишати печінку без кровотоку на тривалий час, з метою уникнення ускладнень, викликаних реперфузією в цьому органі. Подібним чином можна втручатися в популяцію з ризиком розвитку печінкового стеатозу, вводячи жирні кислоти омега-3.