МАДРІД, 23 липня (EUROPA PRESS) -

намагаються

Міжпрофесійна організація фермерського м’яса кроликів просунула дослідження, яке триває 9 тижнів, щоб дізнатись, який вплив споживання м’яса кроликів має на спортивні показники елітних професіоналів.

Ця група вважає, що це м'ясо має "дуже адекватний" харчовий профіль для всього населення, оскільки воно нежирне, багате білками та вітамінами, особливо групи В, В3, В6 та В12. Крім високого вмісту фосфору, джерела селену та калію.

Тому він вважає, що він ідеально підходить для людей, які дотримуються контрольної дієти та/або втрати ваги через низький вміст жиру, а також для тих, хто має високий рівень холестерину або страждає від високого кров'яного тиску, оскільки він не містить пуринів.

У дослідженні, яке проводиться у співпраці з Вищою радою спорту, головним дослідником є ​​керівник Служби медицини, ендокринології та харчування Центру спортивної медицини доктор Ньевес Паласіос Гіль де Антуньяно та співпраця міждисциплінарної команда.

Таким чином, протягом 9 тижнів відібрані спортсмени з Мадридського центру високої продуктивності, що належать до різних дисциплін, тричі на тиждень включали м’ясо кроликів у свій звичний раціон.

Завдання полягає у визначенні впливу м’яса кролика на біохімію крові, включаючи метаболізм білка та пошкодження м’язів, ліпідний обмін, запальні маркери, окислювальний стрес та перекисне окислення ліпідів, індекс маси тіла та відсоток жиру та м’язів.

Міжпрофесійна організація фермерського м’яса кроликів пояснює, що у спортивних показниках елітного спортсмена зменшення запальних процесів є однією з головних цілей стратегій, спрямованих на покращення засвоєння тренувань.

З цієї причини в цьому дослідженні особлива увага приділяється запальним показникам, таким як С-реактивний білок, а також параметру NEFA, щоб визначити, чи спостерігається зменшення та поліпшення стану спортсменів після вживання м’яса кролика. Факт, який би означав більший захист від пошкодження м'язів та менший ризик розвитку хронічних захворювань у майбутньому, підсумовує він.