Колективна культура 3 вересня 2019 р

вони

світ

На думку експерта з дієтології, вегетаріанські та веганські дієти зменшують кількість поживної речовини, необхідної для здоров’я мозку.

Про дієти, при яких не вживається їжа будь-якого виду, багато говорили, навіть деякі фахівці та дослідники підтримують думку, що вони не забезпечують достатньо поживних речовин.

У статті, опублікованій у British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health, доктор Емма Дербішир, член британської консалтингової компанії Nutritional Insight, що спеціалізується на харчових та біомедичних науках, пояснює, що вегетаріанські та веганські дієти погіршують кількість холіну, необхідної поживної речовини для здоров’я мозку, знайденого переважно в продуктах тваринного походження.

Експерт попереджає, що кількість холіну, що виробляється печінкою, "недостатньо" для задоволення потреб людського організму, тому необхідно доповнювати це природне виробництво дієтою.

За словами експерта, основні джерела холіну в раціоні містяться в яловичині, яйцях, молочних продуктах, рибі та курці, причому "набагато нижчі" рівні в горіхах, квасолі та хрестоцвітних овочах, таких як брокколі.

У 1998 р., Визнаючи важливість холіну, Американський інститут медицини рекомендував мінімальне щоденне споживання від 425 мг/добу для жінок до 550 мг/добу для чоловіків та 450 мг/добу та 550 мг/добу для вагітних та годуючих груддю жінки, відповідно, "завдяки критичній ролі поживної речовини у розвитку плода".

У 2016 році Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) опублікувало подібні добові потреби. Однак національні дослідження дієти в Північній Америці, Австралії та Європі показують, що типове споживання холіну в середньому "не відповідає цим рекомендаціям", зазначає Дербішир.

Тому він вважає за необхідне робити більше для просвітництва медичних працівників та споживачів про важливість дієти, багатої на холін, та способи її досягнення. "Якщо холін не отримується на необхідних рівнях з дієтичних джерел" як такий ", тоді будуть потрібні стратегії добавок, особливо стосовно ключових стадій життєвого циклу, таких як вагітність, коли споживання холіну є критичним для розвитку дитини", робить висновок.

(Фото: Скарлетт Вегана)

* Підписуйтесь на Google, щоб Новини колективної культури, де ми повідомляємо вам новини так, як ви хотіли, щоб вони вам повідомили.