МАДРІД, 2 (EUROPA PRESS)

вони

Керівник секції Шокуйку (Освіта з питань харчування) Інституту біомедичних інновацій, охорони здоров'я та харчування Японії, доктор Кайо Куротані, зобов'язується запровадити в школах обов'язкову освіту з питань харчування з метою покращення здоров'я населення, як це сталося в Азіатська країна.

Куротані, який перебуває в Іспанії, коментуючи переваги проекту Shokuiku, підтримав проект EduKsano, ініціативу під керівництвом ARVI та підтримку шістнадцяти асоціацій з різних сфер громадянського суспільства, таких як споживачі, первинний сектор, харчова промисловість, комерційне розповсюдження, батьки учнів та кухарі, які працюють, щоб просити уряд запровадити в іспанських школах обов’язковий предмет харчової освіти.

Цей тип проектів, зазначив лікар, дає змогу змінити харчові звички та прийняти більш здорову дієту лише за одне покоління, оскільки план заснований на циклічній подорожі, яка годує одне одного. Таким чином, розвиток хороших харчових звичок у дитинстві та подальше розширення хорошого досвіду з їжею в дитинстві та підлітковому віці створюють сумлінних дорослих, які застосовуватимуть ці самі правила при народженні дітей.

Крім того, він вважав, що дорослі, досягнувши третього віку, перетворять ці самі звички в культуру та знання, що також вплине на наступне покоління.

На його думку, "вроджена гастрономічна культура іспанців, без сумніву, є великою перевагою для успішного впровадження предмета з питань харчування в іспанській освітній системі".

Як він пояснив на своїй конференції, японська програма, яка включає не лише школи та школи, а й сім'ї, також дозволила поліпшити та оптимізувати співпрацю між різними харчовими галузями, що, на його думку, говорячи про здоров'я, є дуже позитивним для всього суспільства.

Так само Шокуйку призвів до збільшення споживання овочами та рибою школярами, а також до зменшення витраченої їжі, оскільки студенти знають про властивості та походження їжі.

Лікар пояснив, що знання про їжу та її вплив на організм в результаті запуску Shokuiku "перетворило їжу на справжній засіб для пізнання інших народів та культур, а також для посилення зв'язків із самими регіонами та місцевими районами де програма запущена ".

Спираючись на досвід Японії, д-р Куротані зазначив, що успіх цього типу програм спирається на співпрацю між різними агентами, які втручаються в харчову промисловість, а також між різними адміністраціями, які її регулюють.

Експерт, який відвідав Мадрид за допомогою Організації виробників свіжої риби в порту Віго (OPPF-4), зазначив, що програма харчування Японії мала "надзвичайно" позитивний вплив на рівень ожиріння серед дітей. яка була помітно зменшена ", або для профілактики серцево-судинних захворювань у цій країні, серед інших аспектів.