mercado

"Картопля має чудову харчову цінність, але нас неправильно навчають вилучати її з раціону", - сказав дієтолог Лусіо Тенніна. Фахівець рекомендує включати його в усі можливі прийоми їжі.

Незважаючи на те, що провів роки у чорному списку заборонених, коли мова заходить про дієти, картопля почала відмінятися від цього проклятого списку, і зараз її навіть рекомендують для схуднення.
Про це заявив дієтолог Лусіо Тенніна, який роками працює над цим питанням і прагне вигнати всі міфи навколо споживання овочів. "Ви могли б жити лише на картоплі, вона має всі необхідні для організму поживні речовини", - сказав він в інтерв'ю FM дель Меркадо.

"Дієтологи в університеті вчать нас, що картопля робить нас жирними, тому, якщо хтось хоче схуднути, ви виключаєте його з раціону. Але він має низьку вартість, а його поживна сила чудова", - сказав фахівець, автор Щодо калорій, Тенніна зазначила, що її можна вживати без провини, оскільки середня картопля має 84 калорії, що еквівалентно двом морквам. На харчовому рівні вона містить велику кількість вітаміну С, заліза, калію, магнію, кальцію і дуже мало натрію.

Як його слід споживати, щоб отримати доступ до всіх своїх поживних речовин? Тенніна рекомендувала готувати його вареним, на пару, запеченим або обпаленим. "Якщо ви приготуєте його зі шкаралупою, а потім очистите, у ньому буде набагато більше корисних речовин", - сказав він.

Згідно з опитуванням на складах ринку, на картоплі цього тижня спостерігатиметься падіння ціни. Хіба що через погодні проблеми минулого тижня на площу був великий об’єм виходу, що призвело до надлишку пропозиції, який закінчився невеликим падінням. "Картопля в добрий момент", - підтвердили вони.
Що стосується виробничих площ, то виділяються Тукуман, Вілла Долорес, Хухуй, південний схід провінції Буенос-Айрес та партія, ввезена з Бразилії. Серед різних сортів, що зростають, один із них називається Mondial, м’яка картопля середнього розміру, чудової якості для варіння та розтирання.