Смертність зменшилася між 15 і 30 відсотками серед населення, яке споживало найбільше клітковини, порівняно з тим, що споживало найменше

@abc_salud Мадрид Оновлено: 16.01.2019 19:27

вони

Пов’язані новини

Дієта з високим вмістом клітковини щонайменше 25-29 грамів на день знижує ризик серцево-судинних захворювань та передчасної смерті, згідно з недавнім оглядом досліджень, проведеним Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ), опублікованим у журналі "The Lancet".

Аналіз, який вказує на те, що, маючи вказівки на те, що споживання більше 30 грамів на добу було б ще кращим, показує, що смертність від усіх причин, а також хвороби серця є знижується між 15 і 30 відсотками серед населення, яке спожило найбільше клітковини порівняно з тим, що спожило найменше.

Ці результати означають на 13 менше смертей та шість випадків ішемічної хвороби серця на 1000 людей, які вживають їжу з високим вмістом клітковини, порівняно з тими, хто цього не робить.

Зокрема, ішемічна хвороба серця, інсульти та діабет 2 типу зменшились на 16–24 відсотки. Ці результати означають на 13 менше смертей та шість випадків ішемічної хвороби серця на 1000 людей, які вживають їжу з високим вмістом клітковини, порівняно з тими, хто цього не робить.

Відповідно до результатів цього дослідження, Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA, для його скорочення англійською мовою) рекомендує щоденне споживання клітковини 25 грамів. Однак більшість світового населення споживає менше 20 грамів на день і, у разі з Іспанії, нещодавнє дослідження, проведене середньодобовим споживанням клітковини, становить 15,8 грам.

"Їжа, багата клітковиною, регулює кишковий транзит, підвищує почуття ситості і пов'язана з регуляцією рівня глюкози та холестерину в крові", - пояснив Хосе Луїс Пальма з Іспанського фонду серця (FEC).

Розчинні та нерозчинні волокна

Існує два типи клітковини: розчинна і нерозчинна. Перші містяться в основному у фруктах та овочах, особливо в яблуках, апельсинах, моркві, брокколі та цибулі. Також у вівсяних висівках, ячмені, волоських горіхах, мигдалі, фундуку та бобових.

Зі свого боку, нерозчинний Вони присутні у зовнішній частині насіння та зерен, пшеничних висівках, кукурудзі, цільних зернах, у шкірці яблук та груш, у білій частині цитрусових та бобових.

"Продукти, багаті клітковиною, регулюють кишковий транзит, посилюють почуття ситості і пов’язані з регулюванням рівня глюкози та холестерину в крові"

Зараз фрукти, овочі, злакові та бобові культури містять розчинні та нерозчинні клітковину в різних пропорціях. Насправді зернові та овочі мають приблизно 30 відсотків розчинної клітковини відносно загального вмісту клітковини, бобових - 25 відсотків, а фрукти - майже 40 відсотків.

"З FEC ми завжди пам'ятаємо важливість дотримання різноманітного та збалансованого харчування, а також регулярних фізичних вправ для запобігання серцево-судинним захворюванням", - заявив віце-президент фонду.