АЛЬМЕРА, 21 січня (EUROPA PRESS) -

джерела

Професор Хосе Луїс Гіль Герреро, науковий співробітник Кампусу досконалості сільськогосподарських продуктів харчування кафедри агрономії Університету Альмерії, розробив розслідування, яке дозволило визначити м’ясо мамонта як джерело незамінних жирних кислот, з яких вони живилися палеолітичні чоловіки.

Дослідження, проведене спільно з російськими вченими, було спрямоване на знання джерела, з якого люди палеоліту отримували Омега-3, оскільки кілька дослідників Північної Америки до цього часу стверджували, що люди льодовикового періоду поглинали ці кислоти через м'ясо тварин, на яких вони полювали.

Як вказує CeiA3 у примітці до статті, опублікованої дослідником у журналі "Plos One", дослідник UAL зв'язався з директором Російської академії наук Санкт-Петербурга Олексієм Тихоновим і поїхав туди, щоб забрати зразки тканин з знамениті сибірські мамонти Юка та Люба, а також зразки від інших крижаних тварин, таких як бізони та коні.

Повернувшись до Альмерії та проаналізувавши зразки, він виявив, що більша частина жиру все ще перебуває у хорошому стані, і що крижані мамонти та коні містять ці незамінні жирні кислоти. Встановлено, що жировий профіль мамонтів подібний до профілю сучасних якутських (сибірських) популяцій коней, які напівзимують протягом зимових місяців.

Таким чином, були знайдені докази того, що цей стан напівзимової сплячки міг також розвиватися в популяціях мамонтів, оскільки для виживання в арктичному середовищі ці тварини мали б вигоду від подібної поведінки в холодні часи, крім того, що тип виявлено підшкірний жир, який дозволяє це пристосування до холоду.

Омега-3 є незамінними поліненасиченими жирними кислотами - організм людини не може їх синтезувати - життєво необхідними, які містяться у великій частці в тканинах певних риб та у деяких рослинних джерелах, таких як насіння льону, насіння чіа, насіння конопель і волоські горіхи.