SME Prodeo, компанія Chivilcoy, розробила молоко, збагачене кон'югованою лінолевою кислотою (CLA) на роботі з INTI. Це продукт з меншою концентрацією жирних кислот.

годівлю

A Молочне та середнє підприємництво Chivilcoy розпочав виробництво укріпленого молока в Росії Кон'югована лінолева кислота (CLA) від дієтичних добавок в годування корів.

Є про Продео, перша аргентинська компанія, якій вдається розробляти функціональні молочні продукти природного походження, такі як сири, молоко та шоколад.

Робота розпочалася в рамках проекту ІНТІ-Молочний фінансується MinCyT (FONARSEC) спільно з ІНТА, Національний університет Літораль та три компанії, однією з яких була Prodeo, з якою було утворено державно-приватний консорціум.

Як це було досягнуто

З INTI вони пояснили, що процес здійснювався шляхом впровадження ненасичені ліпіди рослинного походження в їжі жуйних.

Таким чином це було досягнуто змінити профіль жирних кислот що складають жир у молоці та знизила концентрацію шкідливих для здоров’я жирних кислот. Крім того, концентрація CLA та вакцинова кислота (VA), обидва з властивостями захисні функції серцево-судинної системи та хронічні захворювання неінфекційний.

"Від Молочного центру INTI ми підтримали розробку та аналіз для вивчення життєздатності змін у харчовій добавці, проаналізувавши корми для худоби, сире молоко та кінцеві продукти, перевіряючи існування та стійкість CLA та вакценової кислоти ”, - сказала Алехандра Родрігес.

Зі свого боку, Марсело Гонсалес з INTI-Lácteos зазначив, що разом зі своєю командою вони надали «технічну допомогу на молочному та комбінаті компанії для впровадження Хороша тваринницька практика (GMP), Належна виробнича практика (GMP) та відстеження". Він також зазначив, що вони також працювали над гігієнічно-санітарним дизайном новий молочний завод для виробництва молока та сирів з вашим брендом Мама Меха.

Гонсалес оголосив, що компанія планує продовжувати розробляти з Центром інші функціональні молочні продукти з високим вмістом CLA та інших біоактивних молекул, які можуть бути введені в раціон широким, простим способом і які сприяють покращенню якості життя споживачів.